Az ömlesztett sajttal készült saláták méltán népszerűek. Finom és könnyen elkészíthető, igazi életmentő, ha váratlanul érkeznek vendégek, vagy ha sós harapnivalóval kíván kedveskedni szeretteinek. Az ömlesztett sajt sokféle ételhez passzol: csirke, hús, sonka, tenger gyümölcsei, tojás, zöldség és még gyümölcs is. Ez lehetővé teszi a menü diverzifikálását.
Kellemes saláta
A "Pleasure" saláta tintahal és rókagomba diómártásban a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 300 g tintahal;
- 300 g friss rókagomba;
- 150-200 g diómag;
- 1 fej hagyma;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 1 üveg (200 g) brácsa ömlesztett sajt;
- 2 evőkanál. tejföl;
- 2 evőkanál. majonéz;
- vaj;
- saláta levelek;
- kapor vagy petrezselyemzöldek;
- só.
Alaposan öblítse le a tintahal tetemeket folyó víz alatt, távolítsa el a fóliát, és távolítsa el a belsejét és a porclemezt. Az így elkészített tetemeket mártsuk forrásban lévő vízbe, és a forralás pillanatától számítva 2 percig főzzük. Ezután hajtsa be egy szűrőedénybe, öblítse le és vágja csíkokra.
A rókagombákat alaposan mossuk meg és forraljuk 10 percig sós vízben, majd fogjuk meg, hűtsük le és csíkokra is vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel finomra és pirítsuk meg (7-10 perc) a rókagombával vajban. Sózzuk, és a sült gombát, hagymát tintahalhoz keverjük.
Ezután készítsük el a mogyorószószt. Ehhez alaposan ledaráljuk a feldolgozott Viola sajtot tejföllel és majonézzel, hozzáadjuk a sajtón áthaladt fokhagymagerezdeket és késsel vagy mozsárban apróra vágott diómagot. Tegye félre a főtt mogyorószósz egy részét, a többit keverje össze a tintahal és a gombával.
Tálaljon egy tálat salátalevéllel, töltsön rá egy rakás tintahalat gombával, öntsön rá a maradék mogyorószósszal és díszítse apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.
Női saláta
Ahhoz, hogy fűszeres női salátát készítsen ananásszal, olvasztott sajttal és garnélarákokkal, meg kell tennie:
- 300 g garnélarák vagy főtt csirkemell;
- 250 g konzerv ananász;
- 150 g ömlesztett sajt;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- kapros zöldek;
- só;
- majonéz.
Először forraljuk fel a garnélát sós, forrásban lévő vízben 10 percig. Ezután tegye egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a víz kifolyjon, lehűtse a garnélarákot és lehámozza. Kívánt esetben a garnélarák helyettesíthető főtt csirkemellel. Ebben az esetben a saláta gyengédebb lesz.
Az ananászkonzerveket apró kockákra vágja, és főtt garnélákkal kombinálja. Reszelt olvasztott sajt "Druzhba", "Russian", "Orbit" vagy "City". Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át egy présen. Az összes hozzávalót összekeverjük, a salátát sóval és majonézzel ízesítjük. Jól összekeverni. Tálaljuk, díszítjük kapros gallyakkal.
