Az omlós tészta sütik jól passzolnak a teához és a kávéhoz, a kakaóhoz és a gyümölcslevekhez. Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a finomságot, nem igényel különösebb kulináris készségeket, ugyanakkor mindig változatlanul ízletesnek bizonyul. Sokféle lehetőség van omlós sütik készítésére, íme néhány.
Omlós tészta sütemények "teához"
Szükséged lesz:
- búzaliszt - 2 pohár;
- cukor - 4 evőkanál. kanalak;
- tojássárgája - 2 db.;
- vaj vagy margarin - 200 g;
- vanillin - 1 csipet;
- porcukor - 2 evőkanál. kanalak.
A sárgáját pépesítsük cukorral, adjunk hozzá lágy vajat vagy margarint, lisztet, vanillint. Osszuk a tésztát kis golyókra, és gördítsük ki őket egy sima, lisztezett felületre. Sütemények segítségével vágja ki a figurákat, és tegye száraz tepsibe. Süsse a sütiket 200 ° C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg aranyszínűvé nem válik. A kész sütiket megszórhatjuk porcukorral, ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis vanillint.
"Sietve" omlós sütemény
Szükséged lesz:
- búzaliszt - 300 g;
- cukor - 50 g;
- vaj vagy margarin - 200 g;
- konyak - 1 evőkanál. a kanál;
- szódabikarbóna - 1 tk.
A megpuhult vajat vagy margarint pépesítsük cukorral, öntsünk konyakot a kapott keverékbe. A lisztet alaposan keverje össze a szódabikarbónával. Gyúrja össze gyorsan a tésztát. Nem műanyag lesz, inkább sűrű. Szórjon lisztet a munkafelületére. Válasszon szét apró csomókat a tésztából, görgesse ki őket kb. 1 cm vastagra, majd sütiformákkal vágja ki a sütiket. Egy tepsit kibélelünk papírral, és a sütiket 220 ° C-ra előmelegített sütőben 5-10 perc alatt megsütjük.
Ropogós sütemények 5 perc alatt
Szükséged lesz:
- búzaliszt - 750 g;
- sütési margarin - 100 g;
- cukor - 50 g;
- búzadara - 50 g.
Kombinálja a lisztet, a cukrot és a búzadara egy mély, száraz tálban. Dörzsölje a megpuhult margarint a kapott keverékkel, amíg homogén massza nem lesz, és gyúrja össze a kemény tésztát. Készítsen egy gömböt a tésztából, és sodorjon belőle egy 1 cm-nél nem vékonyabb süteményt. Fedje le a tepsit papírral, és előmelegített sütőben aranybarnára sütje a réteget 200-220 ° C hőmérsékleten. A forró réteget darabokra vágjuk és lehűtjük.
A sütik sütésének másik lehetősége a mikrohullámú sütő. Ebben az esetben egy mikrohullámú méretű lemezt béleljen ki papírral, és a rétegvastagságtól függően 3-5 percig maximális teljesítményen süsse a sütiket.
Omlós tészta sütemény dióval
Szükséged lesz:
- búzaliszt - 100 g;
- vaj - 50 g;
- őrölt dió - 50 g;
- cukor - 50 g;
- tojás - 1 db;
- porcukor - 2-3 evőkanál. kanalak;
- vanillin - 1 csipet.
Forraljon egy kemény tojást. Ehhez a recepthez csak a sárgája szükséges. Dörzsölje át egy szitán, és alaposan dörzsölje meg cukorral. Hozzáadunk lisztet, vajat, diót és összegyúrjuk a tésztát. Készítsen kis tekercseket a tésztából, és az egyik oldalon vágja le 2-3 helyen, hogy szarvasagancsszerű "gallyakat" készítsen, és kissé hajlítsa meg őket. Süsse a "szarvakat" 180 ° C-ra előmelegített sütőben 15 percig. A kész sütiket megszórjuk vaníliával elkevert porcukorral, és lehűtjük.
