A fő a szakács művészetében az, hogy képes legyen improvizálni! Ha van otthon liszt, káposzta és kevés olaj, garantáltan pompás teázás illatos süteménnyel!
Hozzávalók
Tészta:
- Liszt - 500 gr
- Növényi olaj - 140 ml
- Víz - 250 ml
- Só - 1 tk
Töltő:
- Káposzta - 1 kis fej káposzta
- Sárgarépa - 1 db.
- Vaj - 110 gr
- Só - 1 evőkanál
- Fűszerek: asafoetida, fekete bors, suneli komló, koriander - ízlés szerint.
Először készítse elő a tésztát. Keverjen össze vizet, növényi olajat és sót. Ha kevesebb vajat használ, a tészta nem omlik össze, de nagyon kemény lesz. Lágy tésztát gyúrva adjunk hozzá lisztet. Tekerje a kész tésztát fóliába, és tegye félre 10 percre.
Öblítse le a káposztát és vágja csíkokra. Ne feledje, hogy a káposzta puha. A sárgarépát mossuk meg, hámozzuk meg és finoman lereszeljük. Kombinálja a káposztát, a sárgarépát, a sót, a fűszereket. A töltelék nagyon finom lesz, ha asafoetidát, fekete őrölt borsot ad hozzá. Válassza ki a többi fűszert ízlés szerint. A töltelékhez adhat néhány friss reszelt tököt vagy apróra vágott zöldet is! Képzeld el!
Válasszuk el a tészta 2/3-át a tésztától. Szórjon lisztet az asztal felületére, és tekerje ki ezt a részt. Kenje meg a formát vajjal, helyezze a hengerelt tésztát a formára, hagyja, hogy az élek kissé lógjanak. Helyezze el az elkészített tölteléket. Tegyen néhány szelet vajat a töltelék tetejére. Nyújtsuk ki a maradék tésztát, és tegyük fel a pitét. Illessze össze szépen a tészta széleit. Villával több helyen lyukakat készíthet a torta tetején.
Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra. Sütjük süteményt aranybarnára kb. 40 percig. Élvezze kedvenc ízét!
