A legnépszerűbb csemege sok országban a vörös hal. A napi étrendbe is beletartozik, valamint ünnepi asztalon szolgálják fel. A rózsaszínű lazac otthoni sózása a leggyorsabb és legköltségvetőbb megoldás az ízletes halak megszerzéséhez.
Szükséges
- - friss rózsaszín lazac;
- - só;
- - fűszerek;
- - zománcozott edények.
Utasítás
1. lépés
Rendszerint nagyon nehéz friss rózsaszín lazacot vásárolni, gyakrabban fagyasztva értékesítik. Ha a rózsaszínű lazacot tetemmel vásárolták, akkor először meg kell tisztítani: vágja le a fejét és a farkát, különítse el a csontoktól, húzza ki a belsejét. Jobb, ha kész bélszínrészet veszünk, kissé drágábban fog kijönni, de nem sokkal.
2. lépés
Jobb, ha nem távolítja el azonnal a bőrt, különben a hal nagyon sós lesz. Jobb, ha nem a hátszínt vágjuk, hanem egészben megsózzuk. Öntsön sót az alján lévő zománcozott serpenyőbe, hogy az alja el legyen takarva. Tegyen oda 5-6 fekete borsot és babérlevelet.
3. lépés
"Kenje meg" a rózsaszínű lazacfilét sóval, és tegye egy fazékba, szórja meg sóval, borssal és babérlevelekkel a tetején. Tegye az egészet hűtőszekrénybe vagy az erkélyre.
4. lépés
Egy nap után a hal levet ad, és már elég jól meg van sózva az evéshez. Kivesszük a rózsaszínű lazacot, és 1-1,5 centiméter széles szeletekre vágjuk. Ezenkívül mindenki fantáziája repülni fog: lesz egy vajas szendvics, egy másik étel szeletelése vagy díszítése.
