A máj híres jótékony tulajdonságairól, legyen az marha, sertés, tőkehal, pollock. Ha azonban a leginkább emészthető májról beszélünk, amely hasznos és étvágygerjesztő is lesz a gyermek számára, akkor figyelmet kell fordítani a csirkemájra. Elég gyorsan elkészül, miközben minimális mennyiségű zsírt és keményítőt tartalmaz.
Szükséges
-
- 1 evőkanál napraforgó (olíva) olaj
- 1 sárgarépa (közepes)
- vékonyra szeletelve
- 1 pirospaprika (édes)
- vékonyra szeletelve
- magtalan
- 1 hagyma (nagy)
- vékony szeletekre vágjuk
- 2 evőkanál kukoricaliszt (vagy keményítő)
- 2 szár zellert
- szeletelt
- 500 g csirkemáj
- 3 paradicsom
- só
- fekete bors
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a paradicsomot. Keresztmetszetet készítünk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. 1-2 perc múlva a bőr könnyen lehámlik, majd nagy kockákra vágja a paradicsomot.
2. lépés
Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, és tegye magas hőre. Tegye ki az előre vágott zöldségeket, és hagyja fedél nélkül 5-7 percig, fokozatosan kevergetve.
3. lépés
Öblítse le és szárítsa meg a májat. Vágjuk apróra és adjuk hozzá a zöldségekhez. Pároljuk 2-3 percig.
4. lépés
Ízlés szerint adjon hozzá paradicsomot, kukoricalisztet és fűszereket. Főzzük további 5 percig nagy lángon, fedővel lefedve. Ne felejtse el megkeverni az edényt.
5. lépés
A kész ételt egy nyitott edényen szolgálják fel, cseresznye paradicsommal díszítve. A főtt burgonya köretnek tökéletes. Jó étvágyat kívánunk!
