Finom kulináris remekmű elkészítése egyszerűbb, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Ehhez néha sütő sem kell. A sütés nélküli túrós sütemény pedig ennek közvetlen bizonyítéka.
Szükséges
200 gramm keksz 100 gramm vaj a töltelékhez: 200 gramm Korovka édesség 100 ml tej 0,5 csésze cukor 30 gramm zselatin 100 ml víz 400 gramm túró 200 gr tejfölös vanillin cukormázhoz: 200 gramm Korovka 60 ml tejet édesít
Utasítás
1. lépés
Alap túrós süteményhez sütés nélkül
Mindenekelőtt elő kell készíteni az alapot. Mivel a túrótortát sütés nélkül készítik el, a szokásos sütiket tésztaként használják. Ehhez őrölje a sütiket turmixgépben vagy kávédarálóban. Végső megoldásként használhat egy szokásos habarcsot. A vajat felolvasztjuk a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, hozzáadjuk a homokmorzsához és alaposan összekeverjük.
2. lépés
Jobb megosztott formát használni ehhez a süteményhez, de a pergamenpapír vagy a közönséges fólia is működik, amelyet úgy helyezünk a formába, hogy az élek kinyúljanak rajta kívül. Tegye a tésztát vékony rétegben az elkészített edénybe. Kényelmes egy evőkanállal vagy egy pohár aljával egyengetni a felületet. Helyezze a formát a hűtőszekrénybe.
3. lépés
Túrós sütemény kitöltése sütés nélkül
Amíg az alap lehűl, ideje elkészíteni a tölteléket. Öntsön 100 ml hideg vizet a zselatinra, és hagyja 10-15 percig duzzadni. Ezután tegye vízfürdőbe vagy mikrohullámú sütőbe, de ne forralja fel. Homogén masszát kell kapnia csomók nélkül. Vágja le a cukorkákat és tegyen egy kis serpenyőbe, adjon hozzá tejet, vanillint és cukrot, és tegye közepes lángra. Folyamatosan keverje, amíg a cukor és a cukorkák teljesen fel nem oldódnak, majd vegye le a keveréket a tűzről, és kissé hűtőszekrényben tárolja.
4. lépés
Keverje össze a turmixgépben a tejfölt, a túrót és a cukorka-cukor masszát, adja hozzá az elkészített zselatint és alaposan keverje össze újra. Keverhető kézzel is, azonban ha a túró nem túl puha, akkor jobb, ha szitán átőröljük, vagy daráljuk. Öntsük az elkészített tölteléket a kihűlt kéregre, és tegyük ismét hűtőbe.
5. lépés
Máz túrós süteményhez sütés nélkül
Most készítse elő a jegesedést. Ehhez a cukorkákat és a tejet feloldjuk a tűz felett ugyanúgy, mint a tölteléknél. Győződjön meg arról, hogy a torta felülete már elég megkeményedett és megkeményedett, és csak ezután fedje le jegesedéssel. Ha szeretné, díszítheti a túrós süteményt dióval. Ezután tegye a hűtőbe kb. 6-7 órára. Tálalás előtt szabadítsa ki a tortát a formából. Ehhez óvatosan húzza meg a fólia végeit, majd távolítsa el. Finom és gyönyörű túrótorta sütés nélkül kész.
