Csodálatos zsákmányt hozott haza az erdőből - egy csomó mézes galóca. Lehet pácolni, megsütni és burgonyával párolni. De, mint bármely lamellás gomba, szárításra sem nagyon alkalmasak. Ezért van egy nagyszerű módja a hosszú távú tárolásnak - fagyasztás.
Szükséges
-
- Friss gomba;
- mélyhűtő (-18 ° C);
- edények vagy műanyag zacskók élelmiszerek tárolására.
Utasítás
1. lépés
Amikor gombát szed az erdőben, ne rohanjon a lehető leggyorsabban levágni őket. A mézgomba általában egész családokban, a tuskók közelében, mohás helyeken növekszik (innen ered a nevük is), gyakran meghintik őket lombokkal. Először távolítsa el a gombák lombozatát, és óvatosan vágja le a gombák lábát egy éles késsel olyan távolságban, hogy ne érintkezzen a talajjal, és a lábak tiszták legyenek. Vizsgálja meg, hogy minden kalapban nincs-e törmelék, és távolítsa el. Helyezze a gombákat szépen a kosárba, a tányérokkal lefelé. Ez segít időt és erőfeszítést megtakarítani a gombák fagyasztásakor.
2. lépés
Helyezzen otthon szépen hámozott, száraz gombát. Ezért fagyasztás előtt nem ajánlott lemosni őket.
3. lépés
Tiszta, száraz válogatott gombákat tegyen műanyag edényekbe vagy műanyag zacskókba, és tegye a mélyhűtőbe, egyenletesen elosztva rajta, és ne rakja át őket. Tehát a gomba gyorsan megfagy, és nem deformálódik. Miután a gomba teljesen megdermedt, a csomagokat vagy edényeket kompaktan egymásra lehet rakni.
