A sertéshúsos ételek talán a legnépszerűbb ételek az orosz asztalon. Nagyon sok sertéshús-recept létezik, vegyen figyelembe néhány valóban eredeti és finom húsételt, amelyek könnyen elkészíthetők és az ünnepi asztalnál tálalhatók.
Sült sertés szilvával recept
Az aszalt szilva nagyon hasznos az ételekhez, jótékonyan hat az emésztőrendszerre. Sertéshússal kombinálva lédús és aromás ételt kap.
Szükségünk lesz:
- 1 kg sertéskaraj;
- 120 g aszalt szilva;
- petrezselyemgyökér, hagyma;
- 3 evőkanál. kanál tejföl;
- húsleves vagy víz;
- 2 teáskanál liszt;
- mustár, só.
Válasszuk el a bordákat a hústól, dörzsöljük meg a húst mustárral és sóval, tegyük egy tűzálló edénybe. Távolítsa el a csontokat az áztatott aszalt szilvából, és tegye a sertés tetejére. Süssük a sütőben (két óra), öntsük a húsból kifolyó levet. Egy óra múlva adjuk hozzá a karikára vágott hagymát, petrezselymet. Vágja a kész húst szeletekre, tegye egy edénybe.
Készítsük el a sertéshús mártását a penészben maradt folyadékból, adjunk hozzá tejfölt és lisztet vízzel / húslevessel, főzzük a mártást öt percig.
Sertés sonka recept sárgarépával majonézben
A sült sertéscomb nagyon kielégítő étel, nagy család számára elkészíthető, hogy mindenkinek elegendő legyen. Ezt az ételt leginkább zöldségsalátával és sült burgonyával lehet tálalni.
Szükségünk lesz:
- 1 kg sonka;
- 500 g sárgarépa;
- 200 ml majonéz;
- 100 g zsír és reszelt sajt;
- 1,5 pohár víz;
- 2 evőkanál. evőkanál liszt;
- bors, cukor, só.
A sertés lábát vágjuk szeletekre, verjük le, sózzuk, lisztbe forgatjuk, pirítsuk, amíg barna kéreg nem keletkezik. Reszeljük le a sárgarépát, forraljuk félig főzni, adjunk hozzá sót, tegyük egy tepsibe, fedjük le vízzel, tegyünk hússzeleteket a tetejére. Pároljuk egy órán át.
Adjunk hozzá egy kanál cukrot a majonézhez, öntsük rá a húst, puhára pároljuk. Szórjon reszelt sajtot az edényre.
Sertéspörkölt savanyú káposztával
Savanyú káposztából nemcsak káposzta főzhető. Pörkölt sertés káposztával - lédús húst kap, eredeti ízzel.
Szükségünk lesz:
- 1 kg sertéshús;
- 1,5 kg savanyú káposzta;
- 100 g zsír;
- 2 hagyma;
- sárgarépa, zeller gyökér;
- 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré;
- fekete bors, só, cukor, víz.
A káposztát apróra vágott hagymával, sárgarépával és zellerrel megsütjük. Vizet adunk hozzá, pároljuk puhára. Vágjuk darabokra a sertéshúst, borsozzuk, sózzuk, kérgesre sütjük, fazékba tesszük, paradicsompürét, káposztát, cukrot adunk hozzá, összekeverjük. Szükség esetén vizet is adhat hozzá, puhára főzheti.
