A rózsaszínű lazacból készült ételek ízletesek, egészségesek és diétásak. Ez a hal fehérjét, ásványi anyagokat és zsírsavakat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. Ezen kívül kevés csont található a rózsaszín lazacban, ami nagyon egyszerűvé és élvezetessé teszi elkészítésének folyamatát.
Rózsaszín lazac tésztában
Finom rózsaszínű lazacot főzni tésztában nem lesz nehéz: minden egyszerű és elég gyors. A legfontosabb a recept helyes betartása és az arányok betartása.
Hozzávalók:
- rózsaszínű lazac, 500 gramm;
- tojás, 1 db;
- tej, 100 ml;
- búzaliszt, 100 gramm;
- só, bors, ízesítők ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.
Mossa meg a halat, távolítsa el a pikkelyeket és a csontokat, apróra vágva, sózza és borsozza. Készítsük el a rózsaszínű lazac tésztát. Gyúrjuk össze a tojást, a tejet és a lisztes tésztát.
Használjon konyhai robotgépet vagy turmixgépet, hogy sima, csomómentes tésztát kapjon.
Mártsa meg a darabokat a tésztában, és sütje őket egy serpenyőben, amelyet növényi olajjal szórnak meg aranybarnára. Tálaljuk a halat köretként vagy külön ételként.
Párolt rózsaszínű lazac gyógynövényekkel
A gőz rózsaszínű lazac könnyű, ízletes és lédús étel, amelyet olaj hozzáadása nélkül főznek, és minden vitamint maximálisan megőrz.
Hozzávalók:
- rózsaszínű lazac, filé, 500 gramm;
- petrezselyem, kapor, egyéb gyógynövények ízlés szerint - 50 gramm;
- citromlé, 5 teáskanál;
- olívaolaj, 2 evőkanál. a kanál;
- só bors.
Mossa meg a halfilét, vágja darabokra, dörzsölje meg sóval és borssal. Aprítson petrezselymet, kaprot vagy más főtt gyógynövényt. Tegyen rózsaszínű lazacot egy gőzös tálba, szórja meg gyógynövényekkel és főzze 25 percig. Az olívaolaj és a citromlé összekeverésével készítsük el a mártást. Öntsük rá a főtt halat.
Párolt rózsaszínű lazacot burgonyapürével tálalhatunk.
Rózsaszín lazacleves
Ízletes és kielégítő első fogás készül rózsaszín lazacból. A fő titok az, hogy először az egész halat főzzük meg bőrrel és csontokkal, és csak a végén különítsük el a húst. Ezután a rózsaszínű lazac gyengédnek bizonyul, a leves pedig gazdag és közepesen zsíros.
Elkészítéséhez szüksége lesz:
- teljes rózsaszín lazac, 400 gramm;
- burgonya, 6 db.;
- sárgarépa, 1 db;
- íj, 1 fej;
- paprika, 1 db;
- zeller, 2 szár;
- zöldek;
- só, bors, ízesítők ízlés szerint.
Vágjuk a burgonyát csíkokra, főzzük 10 percig. Vágja le a rózsaszínű lazac fejét, farkát és uszonyait, lehúzza a pikkelyeket. Finoman apróra vágja a hagymát, a sárgarépát, a paprikát, a zellert, megsütjük egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával. Amikor a burgonya majdnem megfőtt, adjuk hozzá a zöldséges süteményeket és az egész halat a burgonyához. 10 perc múlva kapcsolja ki a tűzhelyet, vegye le a rózsaszínű lazacot, szabadítsa fel a pépet a bőrről és a csontokról, tegye vissza levesbe az edénybe. A tetejére apróra vágott gyógynövényeket szórunk.
