A káposzta tekercs sokoldalú étel, amelyet nemcsak ünnepi, de mindennapi asztalon is felszolgálhatnak. Sok háziasszony káposzta tekercset főz a tűzhelyen, de eltávolodhat a szokásos recepttől, és az ételt a sütőben főzheti. Sokkal finomabb lesz, próbáld ki.
Szükséges
- -1 kg darált hús,
- -1 pohár rizs
- -2 hagyma,
- -2 sárgarépa,
- -2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- -1 tojás,
- -1 pohár tejföl,
- -3 evőkanál. evőkanál paradicsompüré,
- -4 teáskanál só (kevesebb, lásd ízlés szerint),
- -2 teáskanál száraz fűszerek,
- -2 babérlevél,
- -zöldek ízlés szerint,
- -1 fehér káposzta.
Utasítás
1. lépés
Jól mossa meg a gyógynövényeket. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát.
2. lépés
Öblítse le a rizst. Öntsön két pohár vizet a rizsre, és lassú tűzön főzze. A víz elpárolgása után vegye le a tűzről a fazék rizst, és hagyja kihűlni.
3. lépés
A töltött káposzta darált húsát készen is lehet venni, de ha szükséges, gördítse le a húst egy darálóban. A darált hús lehet vegyes vagy egyféle húsból.
4. lépés
Vágja le a szárat a fejéről. Távolítson el pár lapot, ezekre szükség van a darált húshoz. Öntsük a káposztát (egészben, nem kell feldarabolni) vízzel, tűzre tesszük és felforraljuk.
5. lépés
A darált húshoz maradt káposzta leveleket apróra vágjuk. Vágjuk kockákra a megpucolt hagymát. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn.
6. lépés
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegyen apróra vágott káposztaleveleket, hagymakockákat és reszelt sárgarépát, fűszerezze száraz fűszerekkel és két evőkanál sóval, keverje össze. Fedjük le zöldségeket, lassú tűzön 15 percig sütjük, hűtsük le.
7. lépés
Vágjon kaprot vagy bármilyen más zöldet.
8. lépés
Tegyen darált húst, rizst, sült zöldségeket, apróra vágott kaprot és egy tojást egy nagy csészébe vagy fazékba, alaposan keverje össze.
9. lépés
Óvatosan távolítsa el a leveleket a főtt káposztából, két részre vágva, vágja ki a sűrű ereket.
10. lépés
Töltött káposzta tekercsek készítéséhez vegyen egy mély, hőálló edényt, amelyet fedéllel lehet lezárni. Tegye a káposzta leveleket hőálló edénybe, adjon hozzá két evőkanál növényi olajat.
11. lépés
Felváltva vegye be a darált hús egy részét, és tekerje be egy káposztalevélbe, ezzel alkotva egy káposzta tekercset. Tegye a káposzta tekercseket egy formába, tegye a lavrushkát, ízesítse két teáskanál sóval és őrölt fekete borssal (ízlés szerint), öntsön egy pohár tejfölt és vízben hígított paradicsompürét. A paradicsomlének minden káposzta tekercset el kell fednie. Helyezze a fedelet a káposztatekercsre.
12. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a káposztatekercsek ónját a sütőbe egy órára. Díszítsük a kész káposztatekercseket friss fűszernövényekkel.
