A tárkony az üröm nemzetség lágyszárú növénye, éles és csípős aromával. Tárkony és dragonyos gyógynövényként is ismert. Mongólia és Kelet-Szibéria a tárkony szülőhelyének számít. Ezt a gyógynövényt széles körben használják a főzésben és a hagyományos orvoslásban.
A tárkony nagyszerű gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A-, B C-vitamint, valamint rutint, magnéziumot, vasat, foszfort, káliumot, csereket, illóolajokat tartalmaz. A tárkony a férgek egyik leghatékonyabb gyógymódja. Emellett immunitást erősítő, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Segít javítani az emésztést, erősíti az erek falát és kezeli az ödémát. Jól megbirkózik a fogfájással és a fejfájással, növeli a férfiak potenciáját.
Az alkoholos tárkony tinktúrák jót tesznek a görcsöknek, és az idegrendszert is megnyugtatják. A tárkonylevelek főzetei hasznosak a gyomor-bél traktus betegségei, bélgörcsök, menstruációs rendellenességek, puffadás esetén. Vitaminhiány, álmatlanság és az étvágy növelése érdekében a dragonyos gyógynövény használata ajánlott. Néhány étrendben só helyett is használják.
A tárkony az egyetlen üröm nemzetségből származó gyógynövény, amelynek nincs keserű íze. Csak akkor lesz keserű íze, ha a növényt vegyszerekkel kezelték.
Az álmatlanság megszabadulása érdekében öntsön egy evőkanál szárított gyógynövényt egy pohár forrásban lévő vízzel, párolja 5 percig, majd hagyja egy órán át zárt fedél alatt. Szűrjük le a húslevest és áztassunk bele egy törülközőt. Fekvés előtt tekerje körül a fejét.
Egy ilyen ital segít javítani az étvágyat. Keverjünk össze fekete vagy zöld teát tárkonnyal 3: 1 arányban és egy fél szárított gránátalma héjat. Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk 10-15 percig. Inni az italt egész nap tea helyett, cukorral vagy mézzel édesítve ízlés szerint.
Az ókorban a tárkonyt mérgező rovarok, kígyók és őrült kutyák harapásának kezelésére használták.
Kenőcs segítségével megszabadulhat a szájgyulladástól. A szárított tarhonyát daráljuk porba kávédarálóval. Keverjük össze 100 g lágyított természetes vajjal, és folyamatos keverés mellett 10 percig pároljuk az elegyet. Ezután hűtsük le a masszát, és dörzsöljük be az ínybe.
Ha a friss tarhonya gyógynövényt citromlével meghintjük, mielőtt hozzáadnánk az ételhez, az aromája erősebb lesz.
Hasznos olyan ételeket is fogyasztani, amelyek tárkonyt tartalmaznak. A friss tárkonylevelekből különféle salátákat, rágcsálnivalókat, köreteket, savanyúságokat, pácokat készítenek. A zöldeket az okroshkához, zöldséglevesekhez és húslevesekhez adják. A hideg mártásokat tárkonnyal ízesítjük, a káposztát megdinszteljük és az almákat áztatjuk. A szárított tárkonyt a főzéshez is használják. Ízesítik őket zöldséges pörköltekkel, hal- és húsételekkel, tenger gyümölcseivel és még sok mással. Dragonyos gyógynövényekből és üdítőkből, alkoholos likőrökből készítenek.
Hosszú távú tárolás céljából a tárkonyt nem száradni, hanem megfagyni ajánlott. Öblítse le a leveleket folyó víz alatt, és törölközővel szárítsa meg. Ezután tekerje fóliával és hagyja a fagyasztóban.
A tárkonyra azonban vannak ellenjavallatok is. Ne fogyasszon nagy mennyiségű dragonyos füvet. Ellenkező esetben hányingert, hányást, görcsöket, eszméletvesztést okozhat. A tárkony tilos gyomorfekély és gyomorhurut esetén. A tárkony különösen ellenjavallt terhes nők számára, mivel ez vetélést válthat ki.
