Gyors zöldségleves galuskával ebédre meglepi otthonát. És a gombóc a levesben nagyon szokatlan - lusta.
Szükséges
- - 4 dolog. közepes burgonya;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 2 liter zöldségleves;
- - só, fűszerek ízlés szerint.
- Gombóchoz:
- - 350 g darált marhahús;
- - 1,5 pohár liszt;
- - 1 tojás;
- - ½ pohár víz.
Utasítás
1. lépés
Lusta gombócokhoz gyúrjon kemény lisztből, csirketojásból és ½ pohár vízből álló tésztát. Ha mindent helyesen tett, a tészta nem ragaszkodhat a kezéhez. Óvatosan csomagolja be fóliával. Tegye a hűtőbe harminc percre.
2. lépés
A tésztát kivesszük a hűtőből. Kenje meg az asztalt és a fa sodrófát növényi olajjal. Vékony lapos tortával kinyújtjuk a tésztát. A gördülés kényelme érdekében a tésztát két részre oszthatja.
3. lépés
Tegye a darált marhahúst a tésztára. Vékony, de elég sűrű rétegben osztjuk szét. A hézagok elkerülése érdekében óvatosan nyomja meg villával a darált húst. A tészta egyik szélét hagyja darált marhahús nélkül. Szűk tekercset tekerünk fel.
4. lépés
Ragassza be a tekercs szélét. Vágja darabokra a munkadarabot egy deszkán. Lusta gombócjainkat a deszkával együtt a mélyhűtőbe tettük.
5. lépés
Távolítsa el a héjat a burgonyáról. Vágjuk apró kockákra. Forraljuk fel a zöldséglevest. Tegyen bele apróra vágott burgonyát. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Három sárgarépa közepes reszelőn. Vágja a hagymát félkarikákra. Sütjük a hagymát és a sárgarépát aranybarnára. Adjuk hozzá a sütést a burgonyához. Addig főzzük a levest, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.
6. lépés
Lusta gombócokat veszünk ki a mélyhűtőből. Egy levesfazékba dobjuk őket. Addig főzzük, amíg a gombóc fel nem kerül.
7. lépés
Főzés után azonnal tálalja a levest. Ehhez a leveshez hozzáadhat tejfölt és friss fűszernövényeket.
