A Betlehemes gyors az év utolsó böjtje sok napig. 40 napig tart, és a nagy ünnepgel - Krisztus születésével - ér véget. A november 25. és január 6. közötti időszakban tilos a tojás, a hús és a tejtermékek, valamint az alkoholos italok használata. A krónikus betegségben szenvedők nem mindig tudnak böjtölni. Ezért annak érdekében, hogy ne sérüljön az egészség, tanácsos a böjtölésről döntést hozni, figyelembe véve az orvosi szakember véleményét és a pap áldását.
1. Az éhségnek ésszerűnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy a böjt ne váljon stresszessé a test számára. Az éhező fő feladata a fehérjehiány megelőzése. Ezért a sovány menü elkészítésekor nagy figyelmet kell fordítani a növényi fehérjét tartalmazó termékekre (hüvelyesek, szójabab, gomba, dió).
2. A böjtre előre fel kell készülnie. Ezért körülbelül két héttel a megkezdése előtt próbáljon átállni a könnyű ételekre, elkerülve a zsíros ételeket.
3. Szerdán és pénteken, vagyis a száraz étkezési napokon (a főtt ételek fogyasztásának tilalma) koncentráljon a diófélékre, gyümölcsökre, zöldségekre és korpás kenyérre.
4. Feltétlenül fogyasszon halat olyan napokon, amikor a haltermékek engedélyezettek (november 28. és január 1. között kedden, csütörtökön, szombaton és vasárnap).
5. A gyomor-bél traktus normális működéséhez az étrendben az első tanfolyamoknak jelen kell lenniük. Ezért gomba- és zöldségleveseket készítsen.
6. A depresszió elkerülése érdekében ne feledkezzen meg a desszertről. A böjt az egyszerű ételeket értékeli, amelyek minimális feldolgozást és előkészítést igényelnek. Ezért desszertként ideális a szárított gyümölcs (aszalt barack, aszalt szilva, datolya, füge, szárított banán) és a méz.
7. Ha a böjt menü változatos és kiegyensúlyozott, akkor a böjt pozitív hatással lesz az egészségére, biztosítva a test megtisztítását és vitaminokkal gazdagítva.
