Nyár végére a sütőtök rokona, a tök érik a kertben. Ez nemcsak finom zöldség, de nagyon egészséges is. A cukkini gyümölcspép káliumsókat, fehérjéket, savakat, vitaminokat és egyéb anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. A vendégek a küszöbön vannak, de nem tudod, hogyan kell gyorsan és ízletesen elkészíteni a cukkínit? Számos cukkini recept létezik, amelyek csak néhány percet vesznek igénybe.
A gyorsan és ízletesen elkészíthető cukkini ételekhez fiatal cukkini alkalmas, amely kicsi, vékony héjú és puha pépes.
Sült cukkini
Vágja le a cukkini szárát, majd 1-2 cm vastag körökre vagy szeletekre vágja. Lemezbe öntsön kis mennyiségű búzalisztet, adjon hozzá sót és friss őrölt borsot, keverje össze mindent. A tökköröket forgassuk a lisztkeverékbe. Adjon növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és mindkét oldalán pirítsa meg, amíg arany kéreg keletkezik. Néhány percig, amíg készen áll, nyomja meg a fokhagymát cukkini körökbe. Tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel és öntsük tejföllel.
Cukkini a sütőben
Vágja a cukkini hosszában két egyenlő felére. Kenje meg olívaolajjal, csepegtesse le citromlével, ízesítse sóval és borssal. Előmelegített sütőben sütjük, és néhány percig megszórjuk reszelt sajttal és rozmaringgal a tetején.
Cukkini palacsinta
Őrölje le a cukkinit, és enyhén nyomja össze, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Hozzáadjuk a masszához lisztet, tojást, szódabikarbónát, sót, borsot, sült sárgarépát, és mindent alaposan összekeverünk simára. Kanalazzuk a tésztát egy serpenyőbe jól felmelegített olajjal, és mindkét oldalon megsütjük. Tálaljuk palacsintát gyógynövényekkel és tejföllel.
Cukkini tészta
Egy serpenyőben megpirítjuk a cukkiniszeleteket hagymával. Ezután hozzáadjuk a vízben hígított paradicsompürét, és kb. 10 percig pároljuk.
