A vacsora kellemes, de meglehetősen problémás esemény. Rendszerint eredeti harapnivalókat és salátákat, ínycsiklandó hús- és halételeket, valamint finom desszerteket, koktélokat és különféle meleg és hideg italokat készítenek egy baráti vagy családi étkezéshez. Figyelembe véve, hogy ez egy esti esemény, az étkezésnek könnyűnek kell lennie. A fő összetevők a tenger gyümölcsei, a hal, a baromfi, a gyümölcsök és a zöldségek.
Baltika garnélarák saláta recept
Könnyű és sós saláta elkészítéséhez egy vacsorához a következő termékekre lesz szüksége:
- 200 gr garnéla;
- 7 mandarin;
- 1 alma;
- 100 gramm zeller gyökér;
- ½ citrom;
- 5 evőkanál majonéz;
- saláta levelek;
- 6% asztali ecet;
- só.
Forraljuk fel a garnélát sós és ecetes vízzel megsavanyítva, szűrőn dobjuk ki, hagyjuk a vizet lefolyni, hűlni és hámozni.
Hámozza meg a mandarint, nyomja le a levét 3-ból, és keverje össze majonézzel. Ossza fel a fennmaradó 4 mandarint ékekre, és távolítsa el a fehér fóliát. Hámozzuk meg az almát, vágjuk félbe, magozzuk és vágjuk vékony szeletekre. Mossa meg a zeller gyökerét, szárítsa meg, hámozza meg és aprítsa fel finomra.
Fedj le egy salátástálat saláta levelekkel, adj hozzá mandarin ékeket, hámozott garnélarákot, almát, apróra vágott zeller gyökeret és óvatosan keverd össze. Öntsük mandarinlével kevert majonézzel és tálaljuk citromfélkarikákkal és petrezselyemággal díszítve.
A garnélarák saláta jól kiegészíti és díszíti pácolt gyümölcsökkel és bogyókkal: szilva, cseresznye, vörös áfonya, áfonya. Nagyon lenyűgözően néznek ki a petrezselyemággal kombinálva.
Pulyka kebab recept
A fórumon a pulyka kebabokat főételként szolgálják fel. Megkövetelik:
- 500 gramm pulykafilé;
- 2 fej vöröshagyma;
- 8 meggyparadicsom;
- 1 alma;
- 8 darab kimagozott aszalt szilva;
- 1 gerezd fokhagyma;
- ½ csomó petrezselyem;
- 200 ml száraz fehérbor;
- 2 evőkanál mustár;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- citromlé;
- őrölt feketebors;
- só.
Mossa meg a pulykafilét, szalvétával vagy papírtörlővel szárítsa meg, majd hosszában 8 vékony csíkra vágja.
Hámozzon meg egy gerezd fokhagymát és engedje át egy présen, mossa meg a petrezselyemzöldet, szárítsa meg és aprítsa fel finomra, keverje össze az elkészített fokhagymát és petrezselymet borral, mustárral, sóval és borssal. Ezután a pulykahúst 3 órán át pácoljuk az elkészített keverékben.
Mossa meg a meggyparadicsomot. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk negyedekre. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magját, és csepegtsük le citromlével, hogy ne sötétedjen el. Öblítse le az aszalt szilvát, és 15 percig áztassa forró forralt vízben.
Miután kivette a húst a pácból, szárítsa meg. Kenje meg a fa nyársakat növényi olajjal, és fűzzen egy darab húst, majd egy szelet almát, ismét húst, hagymát, húst és aszalt szilvát.
Díszítheti kebabokat cseresznye paradicsommal, vagy díszítheti az edényt közönséges paradicsomból készült rózsákkal. Ehhez egy éles késsel vágja le a sűrű paradicsom héját 1, 5 cm széles spirálban, és csavarja rózsa alakúra.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és süsse meg a kebabot 15-20 percig, a nyársakat rendszeresen forgatva.
