Levegős, könnyű és ízletes keksz habcsókkal nagyon könnyen elkészíthető, de még ennél is könnyebb. Örömmel szeretteit édes csodával!
Szükséges
- A tesztre:
- - 200 g liszt
- - 110 g cukor
- - 8 tojás
- - 150 g hámozott dió
- A habcsókhoz:
- - 200 g cukor
- - 120 g porcukor
- - 20 g keményítő
- - fehérje 8 tojásból
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a tojásokat cukorral és tegye vízfürdőbe. Ezután a kapott elegyet szobahőmérsékletre hűtjük, lisztet adunk hozzá, és jól összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. lépés
A kapott tésztához adjunk apróra vágott diót, és keverjük újra mindent 2-4 percig.
3. lépés
Tegye a kész tésztát kikent formába, és küldje el 200-220 fokosra előmelegített sütőbe 20-30 percig.
4. lépés
Amíg a tészta süt, készítsük el a habcsókot. Verje a fehéreket sűrű habbá, adjon hozzá kristálycukrot és keverje össze.
5. lépés
Keverjük össze a keményítőt porcukorral, lassan adjuk hozzá a fehérje-keverékhez, és ismét alaposan verjük fel.
6. lépés
A felvert masszát kétszer melegítjük és hűtjük.
7. lépés
Ezután a kész kekszre kanállal felvesszük a habcsókunkat, és elosztjuk a termék teljes felületén.
8. lépés
A kész desszertet hűvös helyre küldjük 30-40 percig.
