A "Kievan Rus" torta az ukrán konyha egyik étele. A finomság sok évre a lélekbe süllyed. Hihetetlen íze van. Lehetetlen abbahagyni a finom sütemény fogyasztását. Habcsókból áll, és a legkényesebb krémmel van átitatva.
Szükséges
- - 7 tojás
- - 500 g kristálycukor
- - 4 evőkanál. l. keményítő
- - 2 teáskanál kakaópor
- - 250 g dió
- - 200 ml tej
- - 300 g vaj
- - egy csipet só
Utasítás
1. lépés
Készítsen habcsókot. Keverővel felverjük a fehéreket, és adjunk hozzá egy csipet sót, habosra verjük. Vékony folyamban adjon hozzá kristálycukrot és verje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. lépés
Szárítsa meg a diót száraz serpenyőben. Daráljuk durva morzsákká, és adjuk hozzá a habcsókhoz. Adjon hozzá keményítőt, és mindent simára keverjen. Osszuk el a tésztát 2 egyenlő részre.
3. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát és a felületére simítjuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük a habcsókot és kb. 2-2,5 órán át süssük aranybarnára. Így még 1 alkalommal sütjük.
4. lépés
Készítsük el a krémet. Keverje össze a sárgáját, 200 g kristálycukrot és a tejet, tegye lassú tűzre és forralja fel. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Keverővel felverjük a vajat, és hozzáadjuk a tejszín keverékhez, simára keverjük. Fedje le műanyag burkolattal és tegye hűvös helyre.
5. lépés
Vegye ki a habcsókot a sütőből, és hagyja kihűlni. Csatlakoztassa az edényt, és vágjon ki egy egyenletes kört.
6. lépés
Tegye a süteményt egy edényre, ecsetelje fehér krémmel, fedje le a második tortával, keverje össze a tejszínt 1 ek. kakaóport és ecsetet sötét krémmel. Kenje meg a torta tetejét és oldalát.
7. lépés
Szórj apróra vágott diót a tortára. Helyezze hűvös helyre 8-10 órára.
