A tészta leggyakoribb összetevői a tojás, a vaj és a tejtermékek. Finom sovány péksütemények elkészítésével azonban nélkülük is el lehet menni. Próbáljon meg süteményeket vagy tojás nélküli pitét készíteni - a tészta levegősnek és könnyűnek bizonyul, a töltelék vagy a fűszerek pedig a termék fő ízét adják.
Nagyböjti charlotte
Próbáljon főzni almás charlotte-t - sütéskor nem csak tojásra, hanem tejtermékekre is szüksége lesz. Charlotte kiderül, hogy nagyon ízléses, és kiválóan alkalmas sovány asztalhoz vagy diétás ételekhez.
Szükséged lesz:
- 3 nagy édes-savanyú alma;
- porcukor szóráshoz;
- zsemlemorzsa;
- 1, 3 pohár búzaliszt;
- 0,5 teáskanál só;
- 0,75 pohár frissen facsart narancslé;
- 30 ml frissen facsart citromlé;
- 0,3 csésze szagtalan növényi olaj;
- 0,75 pohár cukor;
- 1 teáskanál szódabikarbóna.
A charlotte esetében a késői fajták aromás alma a legalkalmasabb - például a rongy vagy az antonovka.
Mossa meg, hámozza meg és almázza meg az almát. Vágja a gyümölcsöt ékre. Kenje meg a tűzálló formát növényi olajjal, és megszórja zsemlemorzsával. Helyezze bele az almaszeleteket, és enyhén megszórja citromlével.
Készítsük elő a tésztát. Keverjen össze egy mély tálban narancs- és citromlevet, növényi olajat, sót és cukrot. A keveréket simára verjük, majd részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet. Őrölje le a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz - ehhez kényelmes egy merülő keverőt használni.
Oldja fel a szódabikarbónát két evőkanál vízben, öntse a keveréket a tésztába, és ismét verje fel. Öntsük a tésztát az almára a formában. Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Helyezze bele a charlotte-ot és süsse 1 órán át. Távolítsa el a kész terméket a formából, hűtsön rá a deszkára, és szórja meg porcukorral.
Porcukrot maga is készíthet, ha turmixgépben őrli a barna cukrot.
Ropogós keksz
A teához kis ropogós sütik fűszerekkel és mézzel készíthetők. Nagyon gyorsan süt és jól tart.
Szükséged lesz:
- 250 g palacsintaliszt;
- 1,5 teáskanál sütőpor;
- egy csipet só;
- 0,5 teáskanál fahéjpor;
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió;
- 125 g folyékony méz;
- 125 g vaj;
- 60 g cukor.
Egy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket. Adjon hozzá lágy vajat, és aprítson fel mindent morzsává. A mézet kissé felmelegítjük, és beleöntjük a keverékbe. A tésztát alaposan keverjük simára.
Mártsa lisztbe a kezét, formázza a tésztát kis golyókká, és tegye kiolajozott tepsibe. Használja a kanál domború oldalát a golyók kis süteményekké simításához. Süsse a sütiket 190 ° C-ra előmelegített sütőben. Amikor a tortillák aranyszínűek, vegye ki a tepsit, vegye ki a sütiket és tegye hűtőbe rácsra.
