A klasszikus flip-flop pite egyedi változata: banánnal és leveles tésztával!
Szükséges
- - 400 g leveles tészta;
- - kevés liszt a szóráshoz;
- - 100 g vaj;
- - 100 g cukor;
- - 0,5 csésze nehéz tejszín;
- - 5 banán.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokos hőmérsékletre.
2. lépés
Készítsen elő egy nagy táblát a munkához. Enyhén leporoljuk liszttel, és a leveles tésztát 0,4 cm vastagságúra sodorjuk ki. Vágjunk egy 30 cm átmérőjű kört. Helyezze villával, takarja le műanyag borítással és tegye hűtőbe 30 percre.
3. lépés
28 cm-es serpenyőben megolvasztjuk a cukrot és a vajat. Folyamatosan kevergetve tartsuk lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután csökkentse a hőt és főzzön könnyű karamellát.
4. lépés
A tejszínt kissé felmelegítjük és beleöntjük a karamellába. Keverje meg, és tegye félre a főzőlapról. Hagyja a keveréket kissé lehűlni.
5. lépés
A banánt meghámozzuk, hosszában 2 darabra vágjuk, és kibéleljük a karamellizált darabokat. Fedje le a banánt a hűtőszekrényből származó tésztával, szúrja be a széleit, mintha lökhárítókat formálna. Tegyük negyed órára a sütőbe. Hagyja a kész tortát 5 percig ülni a serpenyőben, és fordítsa át egy tálra. A sütemény elérésének megkönnyítése érdekében először egy spatulával szegezze meg a széleit.