Könnyű és kielégítő saláta, amely tökéletes azok számára, akik szorosan figyelik alakjukat. Nagyon gyengédnek és lédúsnak bizonyul.
Hozzávalók:
- Csirkemell - 400 g;
- Paradicsom - 2 db;
- Asztali mustár - 30 g;
- Kemény sajt - 250 g;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Friss uborka - 2 db;
- Zöld petrezselyem - fél csomó;
- Provence-i majonéz - 80 g;
- Őrölt fekete bors és só.
Készítmény:
- Válasszuk le a csirkefilét a csontról, alaposan öblítsük le folyó hideg vízben, majd tegyük egy fazékba forró vízzel, adjunk hozzá kevés sót, és főzzük közepes lángon.
- Hűtsük le a főtt húst, távolítsuk el a bőrt, és vágjuk a pépet apró csíkokra a rostok növekedése mentén.
- Vigye át a kemény sajtot egy finom reszelőn.
- Húzza le az összes metélőhagymát, öblítse le, aprítsa fel vagy darálja össze egy turmixgépben.
- Alaposan öblítse le az összes uborkát és paradicsomot folyó vízben.
- Aprítsuk apró kockákra az uborkát, tegyük át egy mély edénybe, sózzuk és tegyük félre néhány percre, hogy beolvadjanak.
- Oszd meg a paradicsomot negyedekre, majd mindegyiket két részre, valamint tedd az uborkákat egy külön edénybe, ízesítsd sóval, tedd a hűtőbe.
- A zöldségek beadása után a csirkehússal együtt egy salátástálba kell helyezni, fokhagymával, sajtforgáccsal ízesíteni és alaposan összekeverni.
- A majonézt és a mustárt külön edénybe tesszük, alaposan átverjük az öntetet. Fűszerezzük a salátát mustármártással, adjunk hozzá sót és fekete borsot.
- A petrezselymet mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel, tálalás előtt megszórja gyógynövényekkel.
