A csirkemell meglehetősen gyakori összetevő, amely sok salátában kiváló. Ha kicsit próbálkozik, akkor csirkemellel nemcsak nagyon ízletes salátát készíthet, hanem hihetetlenül szépet is.
Szükséged lesz:
- 500 gramm csirkemell;
- négy tojás;
- egy vöröshagyma (vörös);
- két uborka;
- két paradicsom;
- 200 gramm kemény sajt;
- öt evőkanál 9% asztali ecet;
- kimagozott fekete olajbogyó (kb. öt darab);
- majonéz (használhat tejfölt).
Forraljuk fel a csirkemellet sós vízben, kemény tojással. Hámozzuk meg a hagymát. Mossa meg az uborkát és a paradicsomot hideg vízben.
Keverje össze az ecetet 1/2 pohár vízzel, vágja félkarikára a hagymát, és töltse 30 percig páclével.
Finoman aprítsa fel a csirkemellet és a paradicsomot, reszelje le a sajtot, a tojást és az uborkát (mindegyik hozzávalót külön tányéron). Vágja ketté az olajbogyót. Érdemes megjegyezni, hogy a salátában lévő uborka és paradicsom gyümölcslevet adhat, ezért a rétegek lefektetése előtt meg kell sózni, néhány percig állni hagyni, majd kissé összenyomni.
Vegyünk egy széles, lapos tányért, és kezdjük el a salátát rétegenként, félkör alakban lefektetni. Az első réteg csirke, a második réteg pácolt hagyma, a harmadik réteg egy tojás, a negyedik réteg sajt (sajttal egy vékony csíkot is ki kell rakni az "ék" külső részén). ötödik réteg a paradicsom (a salátára kell helyezni a sajtcsíkig). A végső réteg az uborka. Ezeket is csík formájában kell elhelyezni, mint a sajt (ebben a salátában az uborka helyettesíti a görögdinnye héját.
Rendezze véletlenszerű módon a vágott olívabogyót a paradicsomrétegre. Saláta kész.
