Ettél már tökpürés levest? Ha nem, próbálja meg elkészíteni ezt az ételt a konyhájában. A püré leves élénk színével örvendeztet meg, finom ízével és aromájával ámulatba ejti a szívét.
Szükséges
- 600 g tök (a feltüntetett tömeg már meghámozott zöldség, héj és mag nélkül);
- 2 lilahagyma;
- 1 fej fokhagyma (változtassa meg az ízlést);
- 1 nagy sárgarépa;
- 600 ml paradicsom saját levében;
- 3 evőkanál. l. növényi olaj (ideális esetben olívaolaj);
- 2 evőkanál. l. szója szósz;
- 1 tk curry;
- Só választható;
- Húsleves (zöldség, hús, vízben főzhető);
- Tökmagok.
Utasítás
1. lépés
Elkezdjük sütőtökpüré leves elkészítését. Először vegyen egy sütőedényt. Tedd bele a hámozott tököt, nagy darabokra vágva.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk 4 darabra, és tegyük a sütőtök tetejére. Végezzen hasonló manipulációkat sárgarépával.
3. lépés
A fokhagyma fejét gerezdekre osztjuk hámozás nélkül, tegyük tepsibe.
4. lépés
Az elkészített zöldségeket szójaszósszal és növényi olajjal megszórjuk. Küldje el a sütőedényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. A zöldségek főzési ideje 30-40 perc (ne felejtsük el párszor megkeverni őket), puhára kell sütni.
5. lépés
Amikor a zöldségek megsültek, vigye át egy mély serpenyőbe, óvatosan távolítsa el a héját a fokhagymáról. Adjon hozzá paradicsomot saját gyümölcsléjéhez, sójához, curryjéhez a termékekhez. Ha szükséges, húslevest vagy vizet adjon a sütőtökleveshez. Fontos, hogy a folyadék teljesen ellepje a zöldségeket.
6. lépés
Tegye a fazekat az összetevőkkel gázra, forralja fel a tartalmát, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a leendő tökpüré levest 10 percig.
7. lépés
Ha letelt az idő, turmixgéppel pürésítse az edény tartalmát. Ha ez az egység nincs, akkor tökpürés levest készíthet zúzás segítségével, a lényeg, hogy ne maradjon csomó.
8. lépés
Öntsük az elkészített levest tálakba, és díszítsük tökmaggal.
