A méz értékét aligha lehet túlbecsülni. Amellett, hogy tápláló és egészséges, a mézet az orvostudományban és a kozmetológiában is használják. De ez a természetes termékekre vonatkozik, amelyek egyre ritkábban fordulnak elő a piacokon.
Utasítás
1. lépés
Kanalazzuk ki a mézet az üvegből. A természetes érett méz lassan folyik szalagokban vagy szálakban, de soha nem csöpög. A felszínen ezek a szalagok dombot alkotnak, és lassan kiegyenlítenek. Méz vásárlásakor vegye figyelembe, hogy 1 liter méznek legalább 1,4 kg-nak kell lennie.
2. lépés
Próbáld ki a mézet ízlés szerint - fanyarnak kell lennie, és teljesen el kell olvadnia a szájában, nem maradhat maradvány vagy részecske. A természetes méz jele az orr és a torok nyálkahártyájának enyhe égő érzése. A karamell íze arra enged következtetni, hogy a mézet azért hevítették, hogy a régit a szüretként ábrázolja. És melegítve ez a termék elveszíti gyógyászati tulajdonságait. Ha nincs fanyar és az íze lágy, akkor cukorméz van.
3. lépés
Gondosan mérlegelje a termék szerkezetét. A természetes méz viaszrészecskéket, pollent és még a méhszárnyakat is tartalmaz. Ha a méz abszolút egyenletes, akkor biztosan nem igazi termék. Vizsgálja meg a méz felületét. A mozgó buborékok, hab és savanyú szag erjedésre utalnak, és egy ilyen termék fogyasztása veszélyes.
4. lépés
Helyezzen egy kanál mézet egy pohár langyos vízbe, hogy ellenőrizze az idegen üledékeket. A méznek teljesen fel kell oldódnia, és a víz enyhén zavarossá válik. A keverék alján lévő üledék vagy a felületen lévő részecskék szennyeződést jelentenek a termékben. Óvatosan engedje le a vizet, maradjon alul egy maradék, és csepegtessen rá ecetsavat. Ha hisztizést hall, krétát kevertek a mézbe.
5. lépés
Készítsen 50% -os vizes mézoldatot, és ejtsön bele ammóniát. A folyadék barnává vált, vagy barna csapadék hullott - keményítőszirupot adtak a mézhez. Tegyen egy kis mézet egy újságra. A papír ne legyen nedves, és a csepp rugalmas marad.
6. lépés
Csepp jódot a mézre. Ha a csepp színe kékre vált, akkor a mézben keményítő keverék található. Vagy hígítson mézet vízzel 1: 2 arányban, forralja fel az oldatot, és adjon hozzá jódot. A jód színének változása keményítő vagy liszt keverékét jelzi. Tegyen egy kanál mézet a forró tehéntejbe. Ha a tej túrós, akkor cukormézet vásárolt.
