A vörös halas leves nagyon ízletes és aromás. Ez egy remek lehetőség egy kiadós étkezéshez. A hal nagyon hasznos, minden tulajdonságát a lehető legjobban megőrzik.
Szükséges
- - vöröshal filé 300 g;
- - hagyma 1 db;
- - sárgarépa 1 db;
- - burgonya 3 db.;
- - paradicsom 3 db.;
- - babérlevél 1-2 db.;
- - petrezselyemzöld 1 evőkanál. a kanál;
- - növényi olaj 1 evőkanál. a kanál;
- - citrom díszítésre;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a hagymát és aprítsa fel. A sárgarépát és a burgonyát megpucoljuk, megmossuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Vágja a burgonyát és a paradicsomot kis kockákra.
2. lépés
Mossa meg a vörös hal filéjét folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. Kis darabokra vágva.
3. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen bele sárgarépát és babérlevelet, forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, párolja 10 percig.
4. lépés
Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat, sütje benne a hagymát aranybarnára. Adja hozzá a hagymát és a burgonyát az edénybe. Főzzük 10-12 percig.
5. lépés
Tegyen halat és paradicsomot a levesbe. Forraljuk fel, főzzük 1-2 percig. Kapcsolja le a hőt, fedje le a levest. Hagyja 10-15 percig főzni. Adjon minden tányérhoz egy kis zöldet és egy szelet citromot.
