Végtelenül beszélhet a pácolt zöldségek előnyeiről. A reszelt uborkában lévő paradicsomot ecet nélkül főzzük, ami azt jelenti, hogy pácoltnak bizonyulnak. Három doboz ilyen paradicsom nem lesz felesleges a hűtőszekrényben.
Szükséges
- 3 literes dobozokhoz:
- - 1,2 kg uborka;
- - 800 g paradicsom;
- - 6 gerezd fokhagyma;
- - kapor;
- - fekete szegfűborsó;
- - 3 babérlevél;
- - 1 evőkanál. egy kanál só.
Utasítás
1. lépés
Készítsen literes dobozokat. Alaposan öblítse le forró vízzel és szódabikarbónával. Ezután sterilizáljuk vízfürdőben. Öntsön forró vizet nejlon sapkákra.
2. lépés
Uborka főzése: Öblítse le folyó víz alatt, vágja le a végét, reszelje le a koreai sárgarépát. Válogassa a kaprot, öblítse le, aprítsa fel és adjon hozzá a reszelt uborkához.
3. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre. Adjunk hozzá fokhagymát, borsot, sót az uborkához. Hagyja hatni 10 percig. Öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt.
4. lépés
Az elkészített zöldségeket üvegekbe tesszük. Tegye az aljára babérleveleket, reszelt uborkát, paradicsomot.
5. lépés
Zárja le az üvegeket nejlon fedéllel, és tegye hűvös helyre három napra. A fermentációs folyamat megkezdődik. A zöldségek erjedni kezdenek. Három nap elteltével az üvegeket hideg helyre kell tenni.
