Valószínűleg mindenki szereti ezt a hihetetlenül ízletes ételt. A burgonyás palacsinta főzéséhez a legegyszerűbb alapanyagokra, hozzáértő megközelítésre és egy kis szabadidőre van szükség. Felfedjük a helyes felkészülés összes trükkjét, amelynek köszönhetően az eredmény mindig kiváló.
Szükséges
- - burgonya - 1 kg;
- - hagyma - ½ fej;
- - liszt - 2 evőkanál;
- - tojás - 2 db.;
- - só, bors - ízlés szerint;
- - növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és dörzsölje durva vagy finom reszelőre. Jobb, ha nem használ fiatal burgonyát, jobb, ha egy régi termés gumóit veszi. Ha csak fiatal burgonya van kéznél, tegyen bele egy evőkanál keményítőt a receptbe, amelyet hozzá kell adni a liszthez.
2. lépés
Fél közepes hagymát reszelj le egy finom reszelőn, és keverd össze burgonyával. A receptben szereplő hagyma nemcsak az ízesítő adalék szerepét tölti be. Ő akadályozza meg, hogy a hámozott burgonya jellegzetes szürkés árnyalatot nyerjen. Ennek köszönhetően a palacsintákat gyönyörű arany színnel nyerik.
3. lépés
Helyezze a burgonyát hagymával egy szitába, és hagyja, hogy a lé lefolyjon. Kicsit kinyomhatja a masszát, az összes felesleges nedvességnek el kell mennie. Ezután a masszát áttesszük egy tálba.
4. lépés
A tojásokat simára keverjük, verés nélkül, és hozzáadjuk a burgonyához. Öntsön lisztet és sót oda. Ízlés szerint hozzáadhat fekete borsot és más fűszereket. Keverjen össze mindent alaposan.
5. lépés
1 evőkanál burgonya masszát veszünk, és kis süteményeket formázunk. A burgonyás palacsinta nem lehet vastag, különben nem süthetnek belül. Jobb, ha vékonyak.
6. lépés
Helyezzen egy serpenyőt elegendő mennyiségű finomított növényi olajjal közepes lángon. Süssünk palacsintát mindkét oldalán aranybarnára.
