A lengyel golonka tökéletes minden ünnepi asztalhoz. Ez az otthon főtt étel meglepően aromás, lágy és lédús. Ez a golonka lengyel receptje klasszikus, és még a drága éttermekben is népszerű volt évek óta egymás után.
Szükséges
- - só ízlés szerint;
- - bors - ízlés szerint;
- - méz - 1 evőkanál;
- - mustár - 1 evőkanál;
- - sötét sör - 0,5 l;
- - babérlevél - 2 db;
- - sárgarépa - 1 db;
- - hagyma - 1 darab;
- - sertésszár - 1,5 kg.
Utasítás
1. lépés
Ha szükséges, olvasztsa le a sertésszárat és mossa le vízzel. Szárítsa meg a húst papírtörlővel vagy papírtörlővel. A mikrohullámú sütőt kiolvaszthatja.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, késsel hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk le a hátát. Öblítse le folyó víz alatt. A zöldségeket apróra vágja késsel.
3. lépés
Helyezzen egy mély serpenyőt sós vízzel a tűzre. Adjon hozzá hámozott sárgarépát, babérlevelet, hagymát, és szárítsa oda. Addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
4. lépés
Főzzük meg a pácot, amíg a hús sül. Kombinálja a mézet, a mustárt és a sört egy tálba. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot, fűszereket és sót.
5. lépés
Amikor a csülök felforrt, előzetesen sütőpapírral borított tepsire helyezzük. Öntsük az elkészített pácot a húsra.
6. lépés
Hagyja őket egy ideig áztatni a pácban, és ha nincs idő, azonnal küldje el a fűtött sütőbe. A főzést úgy kell elvégezni, hogy időnként megfordítjuk a terméket, és ráöntjük a pácot. Késsel vagy villával ellenőrizze, hogy elkészült-e az étel.
7. lépés
A lengyel kész holonkát bármilyen körettel tálalhatjuk. Hagyományosan azonban sörrel, különféle savanyúságokkal és kenyérszeletekkel szokták tálalni.
