Répakvass - a női onkológiai betegségek megelőzése. Megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól is.
A répakvass elkészítésének két módja van: élesztő és élesztőmentes. Az élesztő nélküli módszer ősi és hosszabb: a kvasat 3-5 napig főzik. Az élesztő módszerrel a kvas 1-2 nap alatt elkészül, de inkább hűtött felhasználásra alkalmas.
1 út
Hozzávalók:
- 100 g cukor, - 500 g cékla, - 10 g élesztő, - 50 g rozskenyér, - 3 liter víz.
Alaposan öblítse le a nyers répát, hámozza meg és vágja vékony szeletekre. Ezután szárítjuk őket a sütőben. Töltsön forró vizet úgy, hogy a répa ne legyen elrejtve, és főzzük, amíg megpuhul. A levest lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a maradék forralt vizet. Ezután tegyen egy kéreg fekete kenyeret, élesztőt, cukrot, töltse meg húslevessel, és hagyja meleg helyen 1-2 napig. 2 nap múlva leszűrjük és lehűtjük.
2 út
Hozzávalók:
- 1 répa, - 4 evőkanál. evőkanál cukrot
- 2 liter víz, - 1 rozskenyér.
Megtisztítjuk a céklát és apróra vagy apróra aprítjuk egy reszelőn keresztül. Üvegedénybe tesszük, és forralt vízzel megtöltjük. Adjunk hozzá rozskenyér kérget és cukrot. Fedjük le az üveget gézzel, és hagyjuk 3 napig erjedni. Ezt követően leszűrjük a kvasat, üvegekbe öntjük, lezárjuk és lehűtjük.
