Ostya tekercs sűrített tej tejszínnel senkit sem hagyhat közömbös. Ez nemcsak egy finom házi desszert, amely a barátságosság és a családi összejövetelek érzetét kelti, hanem egy csodálatos gyermekkori emlék is.
Szükséges
-
- A tesztre:
- 200 g vaj;
- 5 tojás;
- 200-220 g cukor;
- 220 g liszt.
- A krémhez:
- 1 doboz sűrített tej;
- 200 g vaj;
- 1 tk folyadék;
- dió (dió
- mogyoró
- mandula).
Utasítás
1. lépés
Olvassa fel a vajat egy serpenyőben, lassú tűzön. Összességében hasonlítania kell erjesztett sült tejre vagy folyékony tejfölre. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
2. lépés
Egy külön tálban verjük fel a tojásokat keverővel vagy üveggel, amíg bolyhos nem lesz. Adjunk hozzá olvasztott vajat. Jól összekeverni. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot habverés közben. Ha szükséges, adjon hozzá vanillint vagy vaníliás cukrot. Szitáljuk át a lisztet egy szitán, és adjuk hozzá a tojás-vaj masszához. Verjük simára és csomómentesre. Vékony tésztát kell kapnia, amely jól ömlik egy kanálból vagy kis kanálból.
3. lépés
Melegítse fel a gofrisütőt a kívánt hőmérsékletre. Kenje meg mindkét bordás felületét napraforgóolajjal. Egy kis kanál vagy egy nagy kanál segítségével óvatosan öntse a tésztát a gofrisütő alsó felébe. A felső felével nyomkodjuk és addig sütjük, amíg a gofri aranybarna lesz.
4. lépés
Egy késsel óvatosan távolítsa el a gofrit a gofrisütő lemezről, és még forrón tekerje egy csőbe, és hagyjon benne egy rést a további krémmel való feltöltésre.
5. lépés
A krém elkészítéséhez 1, 5-2 órán át forraljunk egy üveg sűrített tejet. Hűtsük le hideg vízben. Lágyítsa meg a vajat a krémsajt konzisztenciájáig. Öntsük bele a sűrített tejet. Adjon hozzá 1 teáskanál kívánt esetben. kedvenc szeszes ital. Alaposan keverje össze.
6. lépés
Töltsön egy cukrászsütemény fecskendőt a kapott krémmel. A fecskendő hegyének elég nagynak kell lennie. Nyomja meg a krémet mindkét gofri csőbe mindkét oldalon úgy, hogy teljesen kitöltse a benne lévő teljes helyet.
7. lépés
Daraboljuk fel a diót, és szórjuk rá a gofri és az átfedő krém széleire.
