Ezeknek az aláírásos szeleteknek a receptjét az egyik szamarai étterem séfje kérdezte. A szelet hihetetlenül puha, lédús és kifejezett húsos ízű. Jövedelmező snack egy nagyvállalat számára.
A szelet elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kilogramm válogatott marhahús,
- 8 tojás
- 1 pohár majonéz
- 1 pohár búzaliszt
- Bolgár bors 3-4 darab,
- fokhagyma 3-4 gerezd,
- napraforgóolaj sütéshez,
- só bors.
Öblítse le a marhahúst, vágja le, különítse el az erektől és a magoktól, darálja meg. Mossuk meg a paprikát, vágjuk le, hámozzuk meg és daráljuk meg. Vigyen be nyers tojást az őrölt marhahúsba, keverővel keverje össze. Adjunk hozzá majonézt, kaliforniai paprikát, lisztet és apróra vágott fokhagymát. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és őrölt borsot. A kész masszát jól összegyúrjuk, és habverővel felverjük.
Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe. Melegítsd fel. Tegyen egy szeleteket kanállal egy serpenyőbe. Közepes hőmérsékleten mindkét oldalán megsütjük. Helyezze a kész szeleteket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Díszítsük zöldséges pörkölt vagy burgonyapüré friss fűszernövényekkel. Annyi szelet van, hogy az egész társaságnak elég lesz.
