Az alma előnyei közismertek, sok szeretője és ismerője van ennek a gyümölcsnek, de gyakran elfelejtjük, hogy sok szokatlan étel és ital készíthető almából.
Készítsünk almalevet: válasszuk az almákat, mossuk, vágjuk apróra, tegyük egy fazékba. Öntsük fel vízzel, adjunk hozzá fahéjat és pároljuk, amíg az alma megpuhul. Finom szitán áttöröljük, és egy fakanálba tesszük körülbelül 2 napig erjedni, majd leszűrjük és hozzáadjuk a cukrot.
Készítsen fagylaltot az almákból: Mossa meg az almát, távolítsa el a magot, hámozza meg, vágja apró darabokra, tegye egy serpenyőbe, és nagyon alacsony lángon pépesítse, amíg az alma püré nem lesz. Vegyünk egy finom szitát, és óvatosan dörzsöljük át rajta a pürét. Helyezze az almaszószt és a tejszínt hűtőszekrénybe 20-30 percre, hogy jól lehűljön.
Alaposan keverje össze a tejszínt és pürésítse meg (keverővel könnyedén habverhet), adjon hozzá cukrot, citromlevet, verje fel vagy keverje újra, próbálkozzon, adjon hozzá még cukrot vagy citromlevet - ízlés szerint. Tegye a hűtőbe további 20-30 percig, habverővel addig keverje, amíg a keverék besűrűsödik, tegye műanyag edényekbe, fedje le sütőpapírral és fedje le fedéllel. 10 percig tálalás előtt tárolja a fagyasztóban, helyezze át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe.
Készítsen almát csokoládé tésztába: az étcsokoládét reszelje le egy durva reszelőn, ha a csokoládé túl puha és kényelmetlen dörzsölni, akkor először 10 percig tartsa a fagyasztóban. Mossa meg a tojásokat, különítse el a sárgáját a fehérektől, és verje fel a sárgáját 100 g vajjal, fokozatosan adjon hozzá 150 g kristálycukrot a habverés során. Szitáljon lisztet keményítővel, fahéjjal, kakaóval és sütőporral. Hámozza meg a pisztáciát és aprítsa fel finomra.
Felváltva 1 evőkanál lisztet és reszelt csokoládé keveréket adunk a felvert keverékhez, folyamatosan kevergetve. Adjunk hozzá 2/3 apróra vágott pisztáciát. Verje fel a fehéreket, keverje össze a tésztával, keverje össze. Mossa meg az almákat, hámozza meg, mindegyiket 4 részre vágja, vegye le a magot, végezzen több vágást a héjban. Melegítsük a sütőt 180 ° C-ra, kenjünk meg sütőedényt olajjal vagy zsírral, tegyük a tésztát a formába, nyomjuk az almát a tetejébe a tésztába, öntsünk kevés olvasztott vajat és főzzük 40 percig. Tálaljuk az apróra vágott pisztácia fennmaradó 1/3-ával megszórva.
