A savanyított sajt ízletesen sós étel. Tálalható snackként, vagy hozzáadható kedvenc salátáihoz. Bármilyen sajtot savanyíthat.
Hogyan pácoljuk a kemény sajtot
Ez az előétel elkészíthető, ha valami eredetire vágyik, de a konyhában sokáig nem lehet vacakolni.
Hozzávalók
- 250 g kemény sajt (maasdam, emmenthal, gouda vagy bármely más);
- 100 ml olívaolaj;
- 3 evőkanál. l. citromlé;
- 1., 5. cikk l. folyékony méz;
- 1 evőkanál. l. olasz gyógynövények keverékei
Főzés módja
- Először készítsük el a pácot. Ehhez keverjen össze olívaolajat, citromlevet, mézet és olasz gyógynövényeket.
- Most a sajtot apró, 5 cm vastag "téglákra" vágjuk.
- Tegye a "téglákat" egy edényre, és öntsön rá a pácot. Hagyja a sajtot egy órán át pácolni és tálalja!
Hogyan készítsünk pácolt fetát
Az így pácolt feta adható a könnyű zöldségsalátákhoz.
Hozzávalók
- 400 g feta sajt;
- 150 ml olívaolaj;
- 5 gerezd fokhagyma;
- Provence-i gyógynövények;
- őrölt feketebors
Főzés módja
- Vágja a sajtot apró, szép kockákra.
- Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szirmokra.
- Tegyen egy tiszta, száraz üvegbe feta kockákat, szórja meg provence-i gyógynövényekkel, fokhagymaszirmokkal és borssal.
- Öntsük a fetát olívaolajjal, hogy ellepje a sajtot.
- Zárja le az üveget fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe legalább egy napra. A snack 2 hétig hűtőszekrényben tartható.
Hogyan készítsünk pácolt mozzarellát
Ehhez az ízletes snackhez adhat még egy kis citromhéjat, hogy még pikánsabb legyen. Ha befejezte az összes mozzarellát, ne öntse ki a maradék olajat. Használja jobban salátaöntethez - hihetetlenül finom lesz!
Hozzávalók
- 200 g mozzarella;
- 1 csomó koriander;
- 100 ml olívaolaj;
- 3 evőkanál citromlé;
- 1 evőkanál balzsamecet;
- 3 evőkanál szója szósz;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1/3 chili paprika
Főzés módja
- Vágja a fokhagymát vékony szirmokba, mozsárban törje össze a chili paprikát, vágja fel a koriandert.
- Készítsük el a pácot úgy, hogy a szójaszószt összekeverjük citromlével és ecettel.
- Vágja apróra a mozzarellát. Ha kis golyókban van, akkor teljesen felhasználhatja őket.
- Tegye a mozzarellát a pácba, adjon hozzá fokhagymát, borsot és apróra vágott koriandert. Keverjen össze mindent, és hagyja 20-30 percig, hogy a mozzarella elnyeli az összes aromát.
- Tegye a mozzarellát egy száraz üvegbe, adjon hozzá olajat és zárja le a fedelet. Egy óra elteltével a snack már tálalható. Hűtőszekrényben kell tárolnia.
Hogyan készítsünk pácolt tofu sajtot
Nagyon ízletes és lehetetlenül könnyen elkészíthető snack.
Hozzávalók
- 250 g tofu sajt;
- 100 ml olívaolaj;
- 1 evőkanál folyékony méz;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál kedvenc száraz gyógynövényei (oregano, kakukkfű, bazsalikom és rozmaring keverékét ajánlom);
- 1 napon szárított paradicsom;
- 1 evőkanál szója szósz;
- 1 citrom
Főzés módja
- Pác készítése: keverje össze az olívaolajat folyékony mézzel, egy citrom levével és szójaszószsal.
- Finoman aprítsa fel a szárított paradicsomot és a fokhagymát. Keverje össze őket gyógynövényekkel és adjon a páchoz.
- Vágjuk a tofu sajtot 1 cm vastag szeletekre, tegyük egy üvegbe, töltsük meg páclével, fedjük le fedővel és tegyük hűtőbe. Néhány órán belül tálaljuk!
