Túrázás vagy horgászat során feltétlenül próbálkozzon a tábortűzzel. Leves, zabkása, sült burgonya - ezek az egyszerű ételek különösen ízletesek a természetben. Ne felejtsük el, hogy minden étkezőnek valószínűleg szüksége lesz kiegészítőkre, ezért ragadjon meg rengeteg ételt otthonról.
Húsleves
Az egyik legnépszerűbb turistaétel a sűrű húsleves. Annak érdekében, hogy kielégítőbb legyen, adjon pörköltet, gyógynövényeket és különféle fűszereket a leveshez. Számolja ki előre az étel mennyiségét. Egy adaghoz 1,5 pohár vízre, 1 burgonyára, negyed sárgarépára, 1 evőkanál gabonafélére és egy doboz konzerv húsra lesz szüksége. Öntsünk vizet egy edénybe, sózzuk, adjunk hozzá 2 hagymát és durvára vágott sárgarépát. Helyezze a fedelet a kazánra, és hagyja forrni a vizet. Távolítsa el a habot, adjon hozzá durvára vágott burgonyát. Kóstolja meg a levest, és ha szükséges, sózzon. Öblítse le a kölest, a rizst vagy a hajdinát és tegye az edénybe. Mozgassa úgy, hogy a víz kevésbé hevesen forrjon.
10 perc múlva adjunk hozzá húskonzervet, babérlevelet és borsot a leveshez. Pár percig főzzük, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot, szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal. Öntsük a levest mély tálakba, és fekete vagy teljes kiőrlésű kenyér vastag szeleteivel tálaljuk.
Gyors fül
Horgászatkor adományozza a fogás egy részét, hogy valódi halászlét főzzen a tűzön. Tapasztalt kóstolók szerint íze alapvetően különbözik a tűzhelyen főtt halászlétől. Tegye az edényt tűzre, öntsön 5 liter vizet. Amíg forr, hámozzuk meg és bélezzük ki a halakat. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúkat, különben a fül keserű lesz. A gazdag halászlé elkészítéséhez 5-6, körülbelül 10-15 cm méretű halra van szükség. Minél változatosabb a halkészlet, annál finomabb lesz a halászlé.
Hámozzon meg 3 sárgarépát, 8 burgonyát és 2 hagymát. A burgonyát durvára vágja, a sárgarépát szeletekre vágja. A burgonyát mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük addig, amíg megpuhul, és rendszeresen lemarjuk a habot. Adjunk hozzá egész hagymát és halat. Ha a hal nagy, vágja le, tegyen egy egészet, várja meg, amíg a víz újra felforr, és ismét távolítsa el a habot a halászléből. Hagyja a halakat 5 percig főzni, adjon hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot a füléhez. Kívánt esetben megszórjuk a kész ételt apróra vágott gyógynövényekkel.
Édes zabkása
A kiadós ételt tűzön főzhetjük, tökéletes reggelire vagy vacsorára. Alaposan öblítse le 1 kg köleset, tegye egy edénybe forrásban lévő vízzel. Zárja le a tartályt fedéllel, és hagyja a gabonát 5 percig forralni. Ezután engedje le a vizet. Ez a művelet eltávolítja a keserűdara keserűségét, ami rontja a kása ízét. Öntsön 3,5 liter kölest forró vízzel egy vízforralóból, adjon hozzá 1 evőkanál. egy kanál só, egy doboz sűrített tej és 200 g vaj. Jól összekeverjük a zabkását, és főzzük 10-12 percig. Vegye le a kannát a tűzről, csomagolja be egy takaróba vagy vastag törülközőbe. Hagyja az edényt fél órán át meredek lenni, majd tegye a zabkását a tányérokra. Dús, omlós és nagyon finom.
