A kagylóhús ízletes és zsíros. Óvatosan kell enni, mivel nagyon sok apró csontot tartalmaz. A keszeget főzheti a sütőben, a grillen, felforralhatja vagy egyszerűen egy serpenyőben megpiríthatja. A kész halakat hidegen is tálalhatjuk.
Szükséges
-
- 900 g keszeg;
- 4 evőkanál liszt;
- 200 g vaj;
- 3 hagyma;
- 5 burgonya;
- só;
- tejföl.
Utasítás
1. lépés
Méretezd a keszeget. Kizsigerelje és hideg vízzel öblítse le.
Dörzsölje meg a halakat minden oldaláról és közepén sóval. Mártsa bele lisztbe.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Öntsön egy kis vizet egy tepsire, tegye rá a halat. Fedje le a keszeget vajjal.
3. lépés
Hámozza meg a burgonyát és vágja karikákra, és ugyanezt tegye a hagymával is.
Helyezzen burgonyát és hagymát a halak köré, és tegye a tepsit a sütőbe.
4. lépés
A keszeget öntözze meg rendszeresen előállított lével. Amikor a hal barnulni kezd, öntsön rá tejfölt, és folytassa a sütést. A keszeg készen áll, amikor arany színt kapott, és amikor egy kanállal megnyomja, tiszta lé folyik ki.
