Rengeteg recept kínál sokféle módszert ennek a csodálatos italnak az elkészítéséhez. Az egyik legsikeresebb és legérdekesebb kombináció a bor és a frissen főzött kávé egyesülése. Az élénkítő kávé forralt bor senkit sem hagy közömbösnek.
Hozzávalók (két adagra):
- Szegfű - 5 rügy;
- Granulált cukor - 3 evőkanál;
- Vörösbor - 1 evőkanál;
- Narancs - 1 darab;
- Friss kávé - 1 evőkanál;
- A fahéj egy bot fele.
Készítmény:
- Először főzzünk kávét. Bármelyik megszokott módszert választjuk - például egy „standard” főzést törökben.
- Veszünk egy kis serpenyőt. Öntsön 200 ml bort (csak vörös fajta alkalmas, lehetőleg kifogástalan minőségű), valamint ugyanabban a térfogatban elkészített kávét.
- Öntsük bele mindkét fűszert.
- Alaposan mossa meg a narancsot. Vágjuk szeletekre hámozás nélkül.
- A citrusokat egy serpenyőbe küldjük a többi hozzávalóval. Az edényeket alacsony hőfokon helyezzük el.
- Miután az ital "eléri" a 80 fokos hőmérsékletet, édesíteni kell (általában három kanál elég elég). Keverje meg jól. Kívánt esetben a cukrot mézzel lehet helyettesíteni - ez ízlés kérdése.
- Bemelegítjük a poharakat. A forralt bort általában ír pohárban szolgálják fel (ezt a rövid szárú figurás pohárnak hívják, jellegzetes tulajdonságai a szerelvény jelenléte - "szoknya" és kényelmes fogantyú).
- A kész italt finom szitán szűrjük át. Poharakba öntjük, majd narancs / citrom ékekkel díszítjük.
A forralt bor kifejezetten melegítő hatású, gyorsan ellazítja és oldja a stresszt. Különösen nagy értéket nyer egy hideg, nyirkos évszakban, amikor duplán hiányzik a ragyogó napsütés és a pozitív hangulat.
