Ez az étel jó meleg snack lesz, alkalmas azok számára, akik a böjt alatt engedik magukat tengeri ételekkel kényeztetni. Ha nem szereti a tenger gyümölcseit, akkor csak ki kell zárnia őket ebből a receptből, és meg kell dupláznia a gomba mennyiségét.
Szükséges
- - 300 g tenger gyümölcsei;
- - 200 g fehér káposzta;
- - 200 g shiitake vagy sampinyonval;
- - 2 hagyma, 1 sárgarépa;
- - 1 pohár liszt;
- - 1/2 pohár víz;
- - 1 cm gyömbérgyökér;
- - 1. sz. egy kanál olívaolaj, citromlé;
- - só, pirospaprika, olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Szitáljon lisztet egy mély tálba, adjon hozzá sót, fokozatosan öntsön vizet és gyúrjon kemény tésztát. Adjunk hozzá olívaolajat, gyúrjuk újra jól, tegyük félre a tésztát 40 percre, fedjük le a tálat egy törülközővel.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket. A tölteléket megpucoljuk és apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket együtt megpirítjuk, amíg megpuhul. Vágja fel a káposztát vékony, rövid csíkokra.
3. lépés
A tengeri étel tálat növényi olajban 3-4 perc alatt megsütjük. Ízesítsük sóval és citromlével, tegyük át egy tányérra, és hagyjuk kihűlni. Amikor a tenger gyümölcsei kihűltek, vágjuk apróra.
4. lépés
Vágja a gomba sapkákat csíkokra, növényi olajban sütje szójaszósz hozzáadásával 3 percig. Kombinálja a gombákat tenger gyümölcseivel, káposztával, sült hagymával és sárgarépával. Hozzáadjuk a reszelt gyömbérgyökeret, ízlés szerint sót és borsot - a tölteléknek elég fűszeresnek kell lennie.
5. lépés
Vágjon apró darabokat a tésztából, gördítse ki egy liszttel meghintett asztalra, hogy vékony süteményeket készítsen. Helyezzen 1 evőkanál tölteléket minden tortillára, óvatosan csipkedje meg a széleit. A forma bármilyen lehet, de az előétel csövek formájában szebbnek tűnik.
6. lépés
Az elkészített "tubulákat" zöldségekkel és tenger gyümölcseivel sütjük fűtött növényi olajban 2 percig mindkét oldalon. Tálaljuk forrón, szójaszósszal megszórva, vagy önmagukban.
