A "Sangria" közepes alkoholtartalmú ital, édes vörösbor alapján, gyümölcsök és bogyók hozzáadásával. Ennek az italnak az a szépsége, hogy sokféle alapanyagból elkészíthető.
Hozzávalók:
- 1 üveg (0,75 l) vörös édes bor;
- 150 ml pálinka (rum, konyak, whisky is lehetséges);
- 50 g barna cukor;
- 700 ml "Sprite" habzóbor;
- 1 citrom;
- 2 narancs.
Készítmény:
- A narancsokat (közepes méretű) mossa folyó vízben, vékony körökre vágva, majd minden kört kettévágva. Ne távolítsa el a gyümölcs héját.
- A citromot jól megmossuk és szeletekre vágjuk, a bőrt is elhagyjuk. Ha vannak magok a citrusfélékben, akkor azokat el kell dobni.
- Vegyünk egy kis serpenyőt, és óvatosan fektessük rétegekbe az előzőleg felszeletelt citromot és narancsot.
- A barna cukrot egyenletesen szórja meg a felületen. Ha hirtelen ez nem található meg, akkor használhatja a közönséges fehér színt. Hagyja állni 30 percig, ezalatt a cukor feloldódik, és a gyümölcs levet ad.
- Ezután öntsön 150 ml erős italt egy fazékba, ez bármilyen erős alkohol lehet - pálinka, rum, whisky vagy konyak.
- Tartályban legfeljebb 8-10 órán át tartható (hűtőszekrényben).
- Egy idő után vegye ki a serpenyőt a hűtőszekrényből, és töltse meg egy üveg vörös édes borral.
- Csak egy órára tegye vissza a hűtőszekrénybe.
- Vegye ki egy edény bort és gyümölcsöt, öntsön bele édes szódát (jelen esetben Sprite-t), keverje össze és hagyja még egy kicsit állni.
- Az ital készen áll, öntsön egy korsóba (gyümölcs nélkül is megteheti, már adták is a levét), amelyből poharakba önti.
- Külön hozzáadhat néhány jégkockát az üveghez, és díszítheti narancsszelettel, mentalevéllel.
A vörös "Sangria" jól passzol a húsételek mellé. Az ital íze az elkészítéshez használt étel típusától függ. Nyáron jobb hidegen inni, télen pedig felmelegedhet.
