Spanyol nyelvről lefordítva a sangria szó jelentése "bikavér". Ezért az ital klasszikus változata száraz vörösbor használatát foglalja magában. Számos recept létezik azonban, amely szerint a sangria fehér vagy pezsgő spanyol bor alapján készül, homályosan emlékeztetve a pezsgőre.
Szükséges
-
- • egy üveg olcsó száraz vörösbor;
- • Narancs;
- • Őszibarack;
- • Alma;
- • egy pohár fehér rum;
- • Limonádé 0,5 l;
- • Cukor;
- • Fahéj.
Utasítás
1. lépés
Kezdetben a bor és a gyümölcs keverésének ötlete a spanyoloktól származott, mert el kellett adni a romlani kezdő gyümölcsöket. A Sangria szegény emberek itala, ezért elkészítésének alapja az olcsó bor volt. Manapság természetesen senki sem kísérletezik romlott ételekkel, a sangria elkészítéséhez válasszon friss gyümölcsöt. Először készítse elő őket. Távolítsa el az alma héját és magkapszuláját, alaposan mossa meg a narancsot. Az őszibarackot és az almát vágjuk kockákra, a narancsot pedig vékony szeletekre. Hagyja a gyümölcsöt egy éjszakán át a rumban. Hűtőben hűtjük.
2. lépés
Most keverje össze az összetevőket. Ne feledje, hogy a legjobb hűtött összetevőket használni. Először öntsünk limonádét az edénybe, majd adjunk hozzá vörösbort, majd adjuk hozzá az elkészített gyümölcs-rum keveréket. Ha limonádét öntenek borba, akkor az ital kevésbé lesz szénsavas.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá cukrot és fahéjat az italhoz extra fűszerért. A cukrot kizárólag ízlés szerint adják hozzá. Ügyeljen arra, hogy a cukor teljesen megolvadjon. Kívánt esetben az italt le lehet üríteni, bár a spanyolok maguk is jobban szeretik, ha gyümölcsrészecskék úsznak a pohárban. Tálald a sangriát nagy, kerek pohárban, szalmával.
4. lépés
A fehér szangriának semmi köze nincs a szarvasmarha véréhez, de remekül használható szomjúságának csillapítására egy forró napon. Az ital ezen változatának elkészítéséhez száraz fehérbort használjon gyümölcsökből - almából, őszibarackból és citromból, valamint szerecsendiót fűszeres összetevőként. A gyümölcs összetevője bármilyen lehet, a kivitől a dinnyéig, csak a citrusfélék felvétele szükséges a receptbe. Először is, a citrusfélék savanyú árnyalatot adnak az ital ízének, másrészt segítenek a szomjúság csillapításában, harmadrészt Spanyolország elképzelhetetlen narancs nélkül. A fehér sangriát tenger gyümölcseivel és paellával hűtötten szolgálják fel.
