A sült nagyon ízletes, kielégítő és tápláló étel. Még egy kezdő tapasztalatlan háziasszony is képes főzni. Különösen, ha öntöttvas üstöt használ a főzés során.
Szükséges
-
- 1 kg sertéshús;
- 3-4 nagy burgonyagumó;
- 1 sárgarépa;
- 1 nagy hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 1 kaliforniai paprika;
- 300 g közepes méretű erdei gomba;
- só
- fűszer;
- friss fűszernövények;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Vágja a sertéshúst apró darabokra. Hagyma és paprika - gyűrűk. A fokhagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Apróra vágjuk a sárgarépát csíkokra. Forraljuk fel a gombát.
2. lépés
Melegítsük fel az üstöt a tűzhelyen, és öntsünk bele némi növényi olajat. Süssük rajta a sertéshúst aranybarnára. Ezután sózzuk és fűszerezzük. A fűszerek közül választhat fekete borsot, curry-t, köményt, kurkuma, adjika, paprika.
3. lépés
Adjunk hagymát a húshoz, majd 5-7 perc múlva adjunk hozzá paprikát, sárgarépát, fokhagymát és gombát. Amikor a zöldségek kissé megpuhultak, küldje el a burgonyát az üstbe. Öntsön forralt vizet mindenre, hogy alig takarja el a zöldségeket.
4. lépés
Fedjük le fedővel, és tegyük az üstöt 180 fokra előmelegített sütőbe. 20-30 perc múlva kapcsolja ki a sütőt, vegye le róla a sültet. Hagyja 15-20 percig főzni az edényt.
5. lépés
A sültet friss zöldségek salátájával, például uborkával, paradicsommal, retekkel vagy retekkel tálaljuk. Télen egy ilyen saláta sikeresen felváltja a savanyú káposztát vagy a pácolt uborkát. Szórjon friss fűszernövényeket egy illatos csemege minden egyes adagjára. Például apróra vágott kapor, petrezselyem, fiatal zöldhagyma vagy jusai.
