Dorada meglehetősen zsíros tengeri hal. Nagyon gyengéd, és őrülten finom is. Ebben a receptben a gilthead remekül illik a paradicsomhoz és a burgonyához.
Szükséges
- - 1 fejfej
- - 3 burgonya
- - 1 mész vagy citrom
- - 1 csomó spenót
- - 10 meggyparadicsom
- - 3 evőkanál. l. olivaolaj
- - só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a halat, majd hámozza meg, bélezze ki, alaposan öblítse le, szárítsa meg egy papírtörlőn. Végezzen vágásokat a hal mindkét oldalán.
2. lépés
Öblítse le a citromot vagy a meszet, vágja 2 egyenlő részre. Vágja az egyik részt szeletekre vagy karikákra, a másik részéből nyomja ki a levét. Öblítse le a spenótot hideg vízben, majd szárítsa meg és apróra vágja.
3. lépés
Az elején minden egyes vágásba tegyen egy szelet meszet, és spenóttal szórja meg a hal tetejét.
4. lépés
Keverje össze a citromlevet, az olívaolajat, a sót, a borsot egy kis tálban, mindent alaposan keverjen össze. Kenje el a kapott keveréket a halakon.
5. lépés
Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, vágja kockákra. Öblítse le a meggyparadicsomot, vágja félbe, és tegye a burgonyával a formába. Helyezze a halat a közepére. Kapcsolja be a sütőt 190-200 fokon, várjon 10 percet, amíg felmelegszik.
6. lépés
Fedjük le a formát fóliával, és tegyük a sütőbe 25-30 percre. Tegye a kész halat egy tányérra, tegye mellé a zöldségeket és tálalja.
