A paradicsomos burgonyahal nagyon gyengéd és aromás. A paradicsom savanyúságot és élénk ízt ad az ételnek. Ez az étel nagyszerű ebédre és vacsorára. Nem igényel további köretet vagy adalékanyagokat.
Szükséges
- - hal 1 kg;
- - burgonya 4-5 db.;
- - 2 hagyma;
- - sárgarépa 2 db.;
- - liszt 0,5 csésze;
- - paradicsompüré 3 evőkanál. kanalak;
- - növényi olaj 4 evőkanál. kanalak;
- - Babérlevél;
- - fekete bors;
- - halak ízesítése;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A halakat megtisztítjuk, részekre vágjuk. Ha van egy kis hala, csak hámozzon meg. Sózzuk meg a halat, és dörzsöljük halfűszerekkel. Hagyja hatni 5 percig.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Sütjük rajta a hagymát és a sárgarépát aranybarnára. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, egy pohár vizet és lisztet. Főzzük a mártást 5-7 percig. Kicsit vastagnak kell lennie.
3. lépés
Az olajat külön serpenyőben melegítsük fel. Minden halat 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután helyezze át a halat egy serpenyőbe.
4. lépés
Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony körökbe vagy kis ékekre. Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, óvatosan keverje össze. Öntsük paradicsomszószba. Ha szükséges, adjon hozzá kevés vizet, hogy a szósz teljesen ellepje a halat. Adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot.
5. lépés
Pároljuk 20-25 percig közepes lángon, letakarva. Tálaljuk forrón. Ezenkívül az étel gyógynövényekkel is díszíthető.
