A csokoládéhab finom, könnyű desszert. Már az egyik csokoládéaroma pozitív érzelmeket ébreszt és felébreszti az étvágyat, és itt a csokoládét pisztáciával, konyakkal és chili paprikával kombinálják - az aroma varázslatosnak bizonyul!
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 250 ml tejszínhab;
- - 140 g étcsokoládé;
- - 100 g fehér csokoládé;
- - 85 g őrölt pisztácia;
- - 3 tojás;
- - 2 evőkanál. kanál cukor, pálinka;
- - fél teáskanál őrölt chili paprika;
- - bármilyen lekvár ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Törje apróra az étcsokoládét, és olvassa össze vízfürdőben. Alaposan keverje meg a folyékony csokoládét, vegye le a tűzről, kissé lehűtse.
2. lépés
A tojások sárgáját és a cukrot külön verjük fel, egy másik edényben - csak a fehéreket.
3. lépés
Olvasztott csokoládét adunk a sárgájához, keverjük simára. Ezután adjunk hozzá chilit és apróra vágott pisztáciát. Öntsön konyakot, keverje össze.
4. lépés
Keverjük össze a csokoládét a tejszínhabbal, amíg ismét sima állagot nem kapunk. Most adja hozzá a fehérjéket, alaposan keverje össze.
5. lépés
Tegye a csokoládéhabot egy nagy pohárba vagy adagolt tálakba, fedje le műanyag fóliával, és tegye a hűtőbe három órára.
6. lépés
Tálalás előtt megszórhatja a kész habot reszelt fehér csokoládéval. Díszítse minden tál közepét lekvárral vagy választott lekvárral.
