A csokoládé szerelmesei az ételt örömmel és élvezettel társítják. Egy ilyen termék azonban nemcsak finom íze miatt figyelemre méltó. Több évszázadon át a csokoládénak köszönhető a vidámság, a szorongás megszüntetése és az életerő képessége. Ezeket és néhány más egyedi tulajdonságot megerősítettek a modern tudósok által végzett vizsgálatok.
A csokoládé az öröm és a boldogság hormonja
A csokoládé képes növelni a szerotonin boldogság hormon termelését. Van egy verzió, amely szerint az utóbbi hiánya az emberi testben befolyásolhatja a depresszió kialakulását. A boldogság és az öröm másik hormonja - az endorfin - megszünteti az izmok pszichés stresszét és fájdalmát.
Az endorfin kábítószerként viselkedik - opiátok.
Segít csökkenteni a stresszt és a cukor jelenlétét a csokoládéban. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ezt a terméket mértékkel kell fogyasztani. A tudósok azt javasolják, hogy jó minőségű csokoládét fogyasszanak, amelynek előállításához sok kakaóbabot használtak fel. Az alacsony minőségű termék túl sok telített zsírt és cukrot tartalmaz, ami károsíthatja az alakját. Tejcsokoládé helyett jobb étcsokoládét használni, mivel gyorsabban küld impulzusokat az agyba.
A csokoládét alkotó egyéb anyagok
A kutatás során az eufóriát okozó neurotranszmitter, az anandamin jelenlétét találták a csokoládéban. Az emberi agyra gyakorolt hatása egyenértékű a kannabisz hatásával.
A gyógyszerekkel ellentétben a csokoládé nem okoz mérgezést, függőséget vagy egyéb mellékhatást.
Ebben a cukrászatban is a következő vegyszerek vannak jelen:
- amfetamin;
- koffein;
- feniletil-amin;
- teobromin.
Az amfetamin az adrenalin csoport hormonja, amely pozitív hatással van a mentális aktivitásra. A koffein serkenti a fizikai aktivitást. A teobroin összetételében és hatásában nagyon hasonló a koffeinhez. Serkenti a szívizomzatot és felébreszti a hibernálásból származó létfontosságú energiát.
Az ókortól kezdve a csokoládét erőteljes afrodiziákumnak tekintik - olyan anyagnak, amely serkenti a szexuális vágyat, valamint a szexuális tevékenységet.
Ami a feniletil-amint illeti, ugyanolyan érdekes hatással van az agyra. Amikor egy személy beleszeret, nagy mennyiségű hormon kezd termelődni benne. Ezért az utóbbit "szerelmi molekulának" is nevezik. Hasonló érzelmi fellendülés akkor következik be, ha a csokoládét feniletil-aminnal fogyasztják.
A tudósok kutatásai megerősítették ennek a cukrászatnak az antidepresszáns tulajdonságait, valamint azt a tényt, hogy emeli a hangulatot és segít csökkenteni a stresszt. Lehetséges, hogy a közeljövőben az orvosok a csokoládé alkalmazását javasolják gyógyászati célokra a depresszióra panaszkodó betegeknél.
