A piknik jellegű ételeknek több követelménynek is meg kell felelniük. Először is kielégítőnek kell lennie, mivel az étvágy különösen erősen ébred a levegőben. Fontos, hogy az étel ne foglaljon sok helyet, és könnyen fogyasztható további ételek használata nélkül. És természetesen a snackek a természetben nem lehetnek romlandók.
A piknik jellegű ideális ötlet a nyársra való snack. A nekik szánt alapanyagok nem sok helyet foglalnak el, és maga a snack is elég gyorsan gyűjthető a természetben. Először csak az alkatrészeket kell mosni, vágni és élelmiszer-edényekbe tenni.
A klasszikus választás egy gyors piknik snackre a nyárson
A sonka és a sajt klasszikus összetevők a szendvicsek és snackek elkészítéséhez.
Szükséged lesz:
- 300 gramm kemény sajt;
- 250 gramm sonka;
- 1 doboz ecetes uborka
A sajtot kockákra, a sonkát vékony szeletekre vágjuk. Osszuk a kis uborkákat három részre. Tegyen mindent különálló természettartályokba, vigyen magával egy sor fából készült nyársat.
Gyűjtse össze a szendvicseket a helyszínen. Ehhez fűzzen egy-egy darab sajtot minden nyársra, fűzze maga mögé a sonkát, tekercsbe tekerje, helyezzen rá egy darab uborkát. Az előétel készen áll.
Kiváló hideg snack a természet számára
Szükséged lesz:
- krémsajt;
- Rozskenyér;
- kemény sajt;
- olajbogyó;
- szalámi;
- olajbogyó.
A termékek számát ízlés szerint választják meg. Vágja apróra a rozskenyeret, egy pohár segítségével vágjon köröket belőlük. Otthon sütjük meg az ilyen köröket egy serpenyőben olaj nélkül.
Mindegyik rozsszeletre kenjünk krémsajtot, és tegyünk egy szelet kemény sajtot a tetejére. Öntsön egy másik szelet kenyeret a tetejére.
Tegyen egy nyársat a kenyérbe, és tegyen rá egy darab szalámit vitorla formájában. Fejezze be az egész szerkezetet olíva és olíva.
A könnyű hideg harapnivalók gyümölcsös változata
Ez az érdekes lehetőség a természetbeni harapnivalókhoz - nyársak gyümölcsös jegyekkel - különösen a gyerekeket vonzzák.
Szükséged lesz:
- különböző színű szőlő (zöld, piros, lila);
- pillecukor;
- olajbogyó;
- olajbogyó.
Az édes szendvicseket nagyon könnyű elkészíteni, vonja be a gyerekeket az előkészítésbe.
Fűz szőlőt és olajbogyót olívával a nyárson, váltogatva őket színben vagy formában, vagy bármi, amit szeretsz. Rendszeresen illessze be a mályvacukrot.
Vegetáriánus lehetőség hideg előételek számára egy piknikhez
Szükséged lesz:
- különböző színű cseresznye paradicsom;
- különböző színű paprika;
- pácolt sampinyonval;
- olajbogyó;
- feta sajt.
Mossa meg a zöldségeket, vágja kockákra a feta sajtot, hámozza meg és vágja le a borsot azonos méretűre. Távolítsa el a gombákat a sóoldatból. Fűzze fel az összetevőket a nyársakon, szín, íz vagy tetszés szerint felváltva.
A következő sorrendből származó előétel gyönyörűnek tűnik: sárga meggyparadicsom, egy darab sajt, fekete olíva, pirospaprika, sampinyonval, ismét egy darab sajt, piros paradicsom, sárga bors és ismét fekete olíva.
Olasz lehetőség egy gyors snackre a természetben
Szükséged lesz:
- Kaliforniai paprika;
- olajbogyó;
- savanyított articsóka;
- olajbogyó;
- szalámi.
Olasz piknik-snack elkészítéséhez közvetlenül magokból hámozott paprikacsíkokat kell sütni nyílt tűzön. Vágja a szalámit vékony szeletekre.
Ezután kezdjék el maguk gyűjteni a szendvicseket. Fűzze fel az alkatrészeket a nyársakon tetszőleges sorrendben. Például: bors, olíva, szelet szalámi, olíva és articsóka.
Forró piknik snack: lavash a grillen
Nem lehet nélkülözni a meleg harapnivalót a természetben. A piknik szerelmeseinek a lavash különféle receptjei lesznek hasznosak.
Különösen érdekesek azok a forró előételek receptjei, amelyek gyorsan elkészíthetők közvetlenül a szabadban, például tekercsek sütésével tűzön, grillen vagy rácson. Ez a szabadtéri snack ideális grillhez.
Szükséged lesz:
- 200 gramm suluguni sajt;
- 1 csomag örmény vékony lavash;
- 60 gramm vaj;
- 1 csomó koriander;
- őrölt pirospaprika.
Jobb, ha a pita kenyér töltelékét előre elkészíti otthon, és kényelmes edényben magával viszi a természetbe.
A töltelékhez őröljük meg a sajtot, és keverjük össze lágy vajjal és apróra vágott gyógynövényekkel. Fűszerezzük a masszát pirospaprikával, az Ön preferenciáitól függően saját maga határozza meg a mennyiséget.
Közvetlenül a természetben terítsen vékony pitakenyeret az elkészített keverékkel, tekerje tekercsbe vagy borítékba, kenje meg a felületét olvasztott vajjal és küldje a tűzre.
A tekercseket mind a rácson, mind a nyársakon megsütheti. Ez az előétel sertés- vagy halkebabhoz passzol.
Természeti snack recept: lavash sajttal és paradicsommal
Szükséged lesz:
- 300 gramm Adyghe sajt;
- 2 lap vékony pita kenyér;
- 2 paradicsom;
- 1 csomó zöld;
- 1/2 fej lilahagyma.
Őrölje le az Adyghe sajtot a kezével, vagy reszelje le egy durva reszelőn. A zöldeket apróra vágjuk, a lilahagymát pedig apróra vágjuk. Ez egy előkészítő lépés, amely otthon is elvégezhető.
A keverékhez adjuk a friss kockákra vágott paradicsomot, és keverjük össze. A töltelék készen áll. Pikniken kenje meg a pita kenyeret a sajt-paradicsom keverékkel, és csomagolja borítékba. Az előételt rácson sütjük nyílt tűzön, aranybarnára.
Meleg piknik snack pisztránggal
Szükséged lesz:
- 300 gramm enyhén sózott pisztráng;
- 1 lap örmény lavash;
- 75 gramm krémsajt;
- 1 friss uborka;
- zöldek.
Távolítsa el a héjat az uborkáról, és vágja vékony hosszú csíkokra. Kenjünk puha sajtot egy pita kenyérlapra, tegyünk a tetejére piros, enyhén sózott pisztráng szeleteket és egy uborkát.
A kapott réteget rengeteg apróra vágott zölddel szórjuk meg. Tekerje a pita kenyeret tekercsbe vagy borítékba, és tegye rácsra tűzön sütni.
Gyors piknik snack: kolbász pita kenyérben
Szükséged lesz:
- vékony pitakenyér;
- sajt;
- kolbászok;
- majonéz;
- mustár;
- zöldek;
- ketchup.
A gyerekeknek különösen tetszeni fog a pita kenyérben való kolbászkészítés ötlete, de a felnőttek is támogatni fogják. Minden gyorsan és egyszerűen elkészül.
Tépjen le egy darab pita kenyeret a kiválasztott kolbász méretére, szórja meg reszelt sajttal és gyógynövényekkel, tegye a tetejére a kolbászt, és tekerje be egy tekercsbe. Az előételt azonnal beteheti sütni a tűz fölé.
Tálaljon pita kenyérben kolbászt bármilyen szószhoz, itt mustár, majonéz és ketchup keresletre van szükség.
Forró kebabok a pikniknyársakon
A nyársakon található meleg harapnivalók szó szerint megmentik a természetet, amikor mindenki már szeretne enni valami kiadósat, és a kebab még nem áll készen. Ezenkívül az ilyen miniatűr kebabokat a gyerekek örömmel sütik tűzön.
A gyors meleg harapnivaló legegyszerűbb ötlete az, ha disznózsírt és kenyeret sütnek tűzön. De sokféle lehetőség lehet, az egyszerűtől és házi készítéstől a kifinomultig.
Sampinyonval a nyársat a természetben
Szükséged lesz:
- 1 kg sampinyonval;
- 1 citrom;
- só és bors ízlés szerint.
Nyárson történő főzéshez válasszon nagy és bontatlan sampinyonkat. Közvetlenül frissen megsüthetjük, vagy otthon pácolhatjuk, és a pácolt edényben a természetbe vihetjük.
A pácoláshoz keverje össze az egyik citrom levét ízlés szerint sóval és borssal, öntse ezt a keveréket a gombákra, és hagyja őket körülbelül 5 órán át pácolni hideg helyen.
A természetben, a tűz közelében húzzon nyársra savanyított vagy friss sampinyonkat, miközben gombát válogathat bármilyen zöldséggel vagy csak egy szelet kenyérrel, és szénen megsütheti. A természetben végzett ilyen hőkezelés után a gomba kiváló ízű.
Csirke kebab nyárson szalonnával és ananásszal
Szükséged lesz:
- 4 csirkemell;
- 1 doboz konzerv ananász;
- 2 hagyma;
- 2 pirospaprika;
- 12 szalonnacsík.
Hawaii szószhoz:
- 0,5 csésze cukor;
- 1,5 csésze ananászlé
- 1., 5. cikk l. kukoricakeményítő;
- 2 evőkanál. kanál szójaszósz;
- só.
Készítsen hawaii szószt: keverje össze az összes hozzávalót, és keverje addig, amíg a keményítő teljesen fel nem oldódik. Tegye a keveréket tűzre, forralja fel, csökkentse a hőt közepesre és főzze 2 percig. A szósz készen áll.
Készítse elő előre a kebab alkatrészeit. Vágja a csirkét, a paprikát, a hagymát és az ananászt nagy kockákra. Egy nyárshoz vegyen 4 csirkeszeletet, 3 ananászkockát, 2 hagymát, 2 paprikát és 2 szalonnacsíkot.
A szalonna szélét nyársra fűzve, majd a csirke, majd ismét a szalonna, az egyik oldalára tekerje a csirkét. Ezután ismét ananász és szalonna következik. Ezután tegye a borsot és a hagymát, és tekerje össze a szalonnát. A döntőnek csirkének és szalonnának kell lennie. A kész fonatokat növényi olajjal ecsetelje, és kb. 15 percig grillezze. Tálalja az eredeti nyársakat forró hawaii mártással.
Nyárson burgonya
Szükséged lesz:
- egész burgonyagumók;
- hagyma;
- fokhagyma;
- citromlé;
- petrezselyem;
- olivaolaj;
- fűszerkeverék: sárga mustár, paprika, rozmaring, oregano, cayenne paprika, kakukkfű.
A pác elkészítéséhez a burgonya kivételével az összes hozzávalót egyesítse. Mossa és forralja fel a bőrt, amíg a fele meg nem fő. Hámozzuk meg a gumókat, és mártsuk bele a pácba.
Maradjon pácolt burgonyát a szabadban nyársra, és süssön a tűz fölött. Főzzük ropogósra a gumókon.
Húsgombóc és leveles tészta nyárs piknikre
Szükséged lesz:
- 400 gramm darált hús vagy csirke;
- 1 csirke tojás;
- 250 gramm élesztő leveles tészta;
- 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
- 70 gramm kemény sajt;
- só, bors, kapor és petrezselyem ízlés szerint.
Készítsen darált húsgombókat otthon csirke vagy marha-sertés keverékkel. Adjon hozzá egy nyers tojást és reszelt sajtot a kész darált húshoz.
Adjon hozzá egy kevés zsemlemorzsát, hogy összetartsa az olvasztott zsírt. Fűszerezzük a húsgombókat gyógynövényekkel és fűszerekkel. Keverje meg a keveréket, és helyezze át egy szállítótartályba.
Formázzunk kis golyókat darált húsból a szabadban. A leveles tésztából kissé kevesebb csíkot készítsen, mint a széles húsgombóc. A csíkok hossza a nyárs hosszától függ. Mivel a tésztát hullámokban fűzik, kétszer annyi nyársból kell csíkokat venni.
Kezdje el formázni a húsgombóc előételt. Fűzze fel a tészta szélét egy botra, majd tegyen bele egy darált húsgömböt, ismét szúrja meg a tésztát, körbejárva a húsgombókat. Ily módon váltogassa a tésztát golyókkal, amíg a nyárs el nem fogy.
Kenje meg a tésztát növényi olajjal, és süssön ilyen előételt a grillen vagy a rácson, és forrón tálalja. A megfőtt húsgombókat megszórjuk sajttal vagy szezámmaggal.