A meleg napok beköszöntével a hideg levesek egyre népszerűbbek. Közülük a leggyakoribb az okroshka. Egy ilyen étel nem csak felfrissít, hanem a tél után hiányzó vitaminokkal és mikroelemekkel tölti fel a testet.
Szükséges
- burgonya - 2-3 db,
- friss uborka - 1 db,
- retek - 6-7 db.,
- tojás - 2 db,
- zöldhagyma - egy csomó,
- kapor és petrezselyem - egy csomó,
- sonka - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a burgonyát és a tojást, forraljuk fel és hűtsük le. Ezután hámozzuk meg és hámozzuk meg az ételt. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a tojásokat durva reszelőn reszeljük le.
2. lépés
Öblítse le a retket és az uborkát, vékony csíkokra vágva. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg, tekerje fel és aprítsa fel finomra.
3. lépés
Vágja a sonkát vékony csíkokra.
4. lépés
Kombinálja az összes zöldséget és sonkát egy közös tálba, keverje össze.
5. lépés
Készítsen öntetet. Öntsön kefirt egy kényelmes tálba, keverje össze lehűtött forralt vízzel. Hígítsa a kefirt egy-egy arányban.
6. lépés
Tegye a zöldséges masszát tányérokra, ízesítse öntetsel. Tegyen mustárt és sót az asztalra, mindenki tetszése szerint adhatja hozzá. Tálalás előtt jobb, ha a levest kissé lehűtjük.
