Telt a húsvét, és tucatnyi főtt tojás töltötte meg az oroszok hűtőszekrényeit. Nem mindenki szereti őket ügyesen, de szerencsére sok finom étel van, amely ezt a terméket használja.
Főtt tojás tárolása
Először meg kell határoznia, hogy hány főtt tojást tárolnak a hűtőszekrényben. +3 - +5 fokos hőmérsékleten a főtt tojásokat legfeljebb 20 napig, szobahőmérsékleten pedig csak 3 napig tárolják. Ugyanakkor fontos megvizsgálni a héjat: ha repedések vannak benne, akkor elsősorban egy ilyen tojást kell megenni, mert a nem kívánt baktériumok behatolhatnak belé.
Van egy népszerű módja a tojás eltarthatóságának növelésére: növényi olajjal letörölhető. Elméletileg a zsír eltömíti a héj pórusait, és megakadályozza az étel gyors romlását. Ebben az esetben a főtt tojás eltarthatósága 40 napra nő. De légy óvatos - ha a tojásnak erős a hidrogén-szulfid szaga és sötétedik a tojásfehérje, akkor nem szabad megenni.
Természetesen a legjobb, ha nem kockáztatja az egészségét, és minél előbb eszik főtt tojást. Erre a célra bármilyen főtt tojásos ételt választhat a választékunkból.
Mit főzzünk főtt tojásból
Reggelire
Lavash borítékok főtt tojással
- Főtt tojás - 2 db.
- Sajt - 50 g.
- Tejföl - 1 evőkanál
- Kapor, zöldhagyma stb. - 2-3 ágacska
- Vékony lavash - 0,5 lap
- Só ízlés szerint
- Olivaolaj
- Lereszeljük a tojásokat és a sajtokat, apróra vágjuk a gyógynövényeket. Adjunk hozzá tejfölt, sót és ízlés szerint fűszereket ezekhez az összetevőkhöz, és keverjük össze.
- Vágja a pita kenyér felét még 2 darabra. Mindegyik részt megkenjük sajt és tojás keverékkel, és becsomagoljuk.
- Süsse a borítékokat növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára és a sajt megolvadására. Forrón tálaljuk reggelire.
Főtt tojásos szendvicsek
- Kenyér - 2 szelet
- Érett avokádó - 1 db
- Főtt tojás - 2 db.
- Citromlé - 1 teáskanál
- Só, bors, fokhagyma - ízlés szerint
- Vágjuk az avokádót 2 részre, kanalazzuk ki az egész húst, és kanállal burgonyapürébe pépesítsük. Ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet, sót és borsot. Adhat hozzá fokhagymát. Vágja körbe a tojásokat.
- Kenyérpirítóban pirítsd meg a kenyeret. Kenje meg az avokádó pasztát a pirítóssal, és töltse fel az apróra vágott tojással.
Vacsorára
Tojásleves
- Bármilyen húsleves - 300 ml
- Tojás - 1 darab
- Zöldek
- Szűrjük át a húslevest egy szitán, amíg teljesen átlátszóvá nem válik. A gyógynövényeket apróra vágjuk.
- Ha a tojás hűtőszekrényben volt, áztassa néhány percig forró vízben, hogy felmelegedjen. Hámozzuk meg és vágjuk ketté.
- Tegye a tojás felét forró húslevesbe, szórja meg gyógynövényekkel és tálalja.
Okroshka
- Főtt csirke tojás - 2 db
- Retek - 3 darab
- Főtt kabát burgonya - 2 darab
- Uborka - 1 darab
- Orvosi kolbász - 150 g
- Tejföl 20% - 100 g
- Kvass - ízlés szerint
- Só, gyógynövények - ízlés szerint
- Vágjon kockákra minden zöldséget, tojást és kolbászt. A gyógynövényeket apróra vágjuk.
- Kombinálja az összes hozzávalót egy mély tálba. Sózzuk, tejföllel ízesítjük, megkeverjük. Öntsön kvasat és tálalja vacsorára.
Vacsorára
Skót tojás
- Főtt tojás - 3 db.
- Darált hús (lehetőleg tiszta marhahúsból) - 300 g
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Mustár - 1 teáskanál
- Só, fekete bors - ízlés szerint
- Zsemlemorzsa, nyers tojás, liszt - hengerléshez.
- Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, vagy reszelje le egy finom reszelőn. Keverje össze a darált húst, a fokhagymát, egy teáskanál mustárt, sót és borsot. Alaposan keverje össze. Osszuk el a darált húst 3 egyenlő részre.
- Héjazzuk meg a főtt tojásokat. Csomagoljon minden tojást darált húsba. A húsgombókat lisztbe mártjuk, majd egy enyhén felvert tojásba, majd kenyérmorzsába.
- Minden oldalról rengeteg növényi olajban sütjük. Ezután sütőálló edénybe tesszük, és az előmelegített sütőben 5 percig skótra sütjük a tojásokat.
Tojás és hal saláta
- Főtt tojás - 3 db.
- Konzerv tonhal - 1 doboz
- Főtt burgonya - 2 darab
- Kemény sajt - 100 g
- Majonéz ízlés szerint
- Só, ízlés szerint fekete bors.
- A tojásokat, a burgonyát és a sajtot reszeljük le egy durva reszelőn, a tonhalat villával pépesítsük.
- Fektesse rétegenként az összetevőket: burgonya, tojás, sajt, hal, amíg el nem fogy az összetevő. sózzon meg minden réteget és kenje meg majonézzel. Tálalás előtt hagyja a hűtőszekrényben ülni.
