A csirkés szelet önmagában nagyon ízletes, de töltelékkel nem hagy közömböset sem otthon, sem a vendégekben.
Töltött csirke szelet főzéséhez szüksége lesz:
500 g darált csirke vagy hús (mell alkalmas, amelyet húsdarálón kell átengedni), 1 közepes hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-4 szelet kenyér vagy tekercs (ízlés szerint, de nem teheti mind), 3 tojás, só és bors ízlés szerint, 100 g kemény sajt, petrezselyem és (vagy) kapor, zöld hagyma, 2 evőkanál. evőkanál vaj.
Töltött csirke szelet főzése:
Kombinálja a darált csirkét egy kenyérrel vagy zsemlével (enyhén tejben vagy vízben áztatva, amelyik kéznél van). Tedd oda apróra vágott hagymát, sót, borsot, törd fel a tojást. Mindegyiket jól össze kell keverni.
A töltelékhez forralj fel két tojást, aprítsd fel őket. Reszeljük le a sajtot, vágjuk fel a gyógynövényeket (petrezselyem, kapor, zöldhagyma). Keverjük össze a főtt tojást, sajtot, gyógynövényeket.
A szeleteket szokás szerint elkészítjük (a darált húst a szeletre tesszük), de mindegyik szeletbe mélyedést készítünk, egy kis tölteléket teszünk oda, és letakarjuk a darált hús kis részével.
Előmelegített serpenyőben vajban sütjük, amíg lágy nem lesz.
Ízlés szerint és ízlés szerint tálalhat ilyen csirkemellet bármilyen körethez - mind a közönséges főtt vagy sült burgonya, mind az egyszerű tészta, a rizs megteszi, de sült vagy párolt zöldségkeverék, sok saláta is jó lesz.
