A Cupcake édes péksütemény, amely szerkezetében hasonlít a kenyérre. Sok recept van erre a cukrászatra. Különféle ízeket lehet elérni adalékanyagok segítségével: kandírozott gyümölcsök, diófélék, mazsola. Csokoládétorta sütéséhez csak kis mennyiségű kakaót kell adni a tésztához. A megfelelően sült cupcake a háztartás kedvenc desszertjévé válik. Reggelire és esti teára egyaránt felszolgálható.
Szükséges
-
- vaj 125 g;
- porcukor ¼ üveg;
- tojás 1 db;
- liszt 1, 5 csésze;
- kakaó 1 ek. a kanál;
- tej ½ csésze;
- szóda ¼ tk;
- forró víz ¼ pohár;
- vanillin vagy vanília esszencia;
- csokoládé 100 g.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180̊C-ra. Kenj meg egy sütőedényt vajjal vagy növényi olajjal. Bélelje ki a serpenyő alját és oldalait olajozott papírral. Keverje össze a lisztet és a kakaót. Szitálja ezeket az összetevőket.
2. lépés
Egy kis tálban addig verjük a vajat és a porcukrot, amíg levegős krém nem lesz. A tömegnek körülbelül meg kell duplázódnia, és a cukorkristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.
3. lépés
Hozzáadjuk a tojást a masszához, jól felverjük. Öntsük hozzá a vaníliaesszenciát, keverjük össze.
4. lépés
Tegye a felvert keveréket egy nagy edénybe. Vezessen be fokozatosan átszitált lisztet és kakaót, felváltva a tejjel. Fém kanállal keverjük össze.
5. lépés
Oldja fel a szódabikarbónát forró, kb. 50 ° C-os vízben. Hozzáadjuk a tésztához. Keverjük simára.
6. lépés
Helyezze a tésztát egy tepsibe. A felületet egyengesse. 35 percig sütjük.
7. lépés
Éles késsel ellenőrizze az adományt. Ragassza a cupcake közepére. Ha a kés kivétele után nincs rajta tészta nyoma, kész a cupcake.
8. lépés
Vegye ki a sütőből. Hagyja a süteményt a serpenyőben 5 percig. Helyezze egy rácsra, hogy kihűljön.
9. lépés
A tejcsokoládét egy vízfürdőben megolvasztjuk. Vigye fel a kihűlt sütemény felületére.
