A pekingi káposztát az egyik legegészségesebb ételnek tekintik, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A Peking rendszeres fogyasztása elősegíti a fogyást és csökkenti a vércukorszintet is. A pekingi káposztát első és második fogás, saláták és még töltött káposzta elkészítésére is használják. A pekingi (kínai) káposztasaláta zsemlemorzsával meglehetősen kielégítőnek bizonyul, ugyanakkor nem terheli meg nagyon a gyomrot.
Szükséges
- - pekingi káposzta (kínai) - 200 g;
- - konzerv kukorica - 200 g;
- - keksz;
- - sonka - 150 g;
- - sajt - 150 - 200 g;
- - majonéz.
Utasítás
1. lépés
A saláta elkészítéséhez jobb kis káposzta káposztafejeket választani, mivel leveleik puhák és lágyak. Megmossuk a káposztát, lehallgatjuk és vékony csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük.
2. lépés
Kinyitjuk a konzerv kukorica tégelyét, és a tartalmát egy szűrőedényben vagy szitán eldobjuk, hogy a sóoldat kifolyjon. Amikor a folyadék kifolyik, vigye át a kukoricát egy tálba a kínai káposztával.
3. lépés
A sonkát egyébként csíkokra, kockákra vagy kockákra vágjuk, könnyen helyettesíthetjük főtt csirkével vagy füstölt kolbásszal. Tegye a sonkát egy salátástálba, káposztával és kukoricával.
4. lépés
A sajtot durva reszelőn reszeljük le, kenjük meg a többi hozzávalóra, mindent óvatosan keverjünk össze, majonézzel ízesítsük és keverjük össze újra. Ízlés szerint adhat hozzá egy kis fekete borsot.
5. lépés
Ehhez a salátához kekszet lehet használni házilag vagy megvásárolva, de nem szabad nagyon keményet venni. Ne felejtsük el azt sem, hogy színezékeket és ízeket adnak a kekszhez a csomagolásból, ezért jobb, ha a kekszet saját maga főzi. Ehhez vágja kockákra a fehér kenyeret vagy a cukrozatlan zsemlét, és egy száraz serpenyőben enyhén pirítsa meg, közben adjon hozzá kevés sót és különféle fűszereket. A krutont közvetlenül a tálalás előtt teszik a salátába, különben kinyithatják és elronthatják az étel ízét.
