Nagyon sok recept van az ecsetfa tésztájához. De kétféle megközelítés létezik. Az ecsetfa készülhet tésztából, ehhez speciális formákra és tapasztalatra van szükség, és néha az ecsetfa meredek tésztából készül, sokkal könnyebb főzni, és beszélünk róla.
Szükséges
- Az ecset összetevői:
- tojás - 2 db.
- vodka - 2 evőkanál
- só - 1 teáskanál
- liszt, mennyire lesz szükség a kemény tészta előtt
- növényi olaj mély sütéshez
- porcukor porozáshoz
- Edények:
- nagy tál, villa, kanál, kés, vágódeszka, serpenyő, forgó spatula, sodrófa.
Utasítás
1. lépés
A tojásokat felverjük egy nagy tálba, megsózzuk és a vodkát, mindent alaposan összekeverünk. Apránként lisztet adva összegyúrjuk a tésztát, amelyet fokozatosan meredek állapotba hozunk. Jobb, ha a legmagasabb fokozatú lisztet veszi, és először szitálja. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg az nem tapad a kezéhez. Formázzunk egy darab tésztát, és hagyjuk 30 percig. az asztalon, fedett egy tál.
2. lépés
A megadott idő elteltével egy nagyon vékony tésztaréteget sodorunk ki és csíkokra vágjuk. A réteg vastagságának 1-1,5 mm-nek kell lennie, vagyis szinte átlátszónak. Minden csík közepén végezzen bemetszést, és tekerje be a szélébe, hogy a csík göndör legyen. Vághat gyémántokat, háromszögeket vagy virágokat.
3. lépés
Öntsük a napraforgóolajat egy magas serpenyőbe vagy serpenyőbe, és mérsékelten forraljuk fel. Óvatosan kenje be a kefefát az olajban, süsse kb. Egy percig. A pékáruknak aranybarnára kell váltaniuk. Ha az olaj túl forró, a kefefa megég, akkor cserélje ki az olajat és csökkentse a hőt. A nem elég forró olajban az ecsetfa bolyhos lesz és nem ropogós. Tegye a kész kefefát egy tányérra, előre helyezzen papírszalvétát, így felszívja a felesleges olajat. A forró terméket megszórjuk porcukorral. A porcukor egyenletes eloszlásához szitát lehet használni.
